Ova pržena jela od lososa sa zelenom salatom je savršena za laganu večeru. Možete ga napraviti od bilo koje vrste riba lososa: losos, ružičasti losos, kiseli losos itd. Glavna stvar je brzo pržite ribu u vrućoj tavi da nema vremena presušiti i ostati unutra sočan i nježan. Poslužite ga zalijevanjem ukusan umak na bazi maslaca, ružinog vina, začinskog bilja i kaprena, koja će zajedno sa limunovim sokom dodati da se njeguje kremasti ukus malo adstrigentno. Idealna prilog za ribu bit će sočna zelena salata sa dresingom od limuna. Uživajte zadivljujući ukus uz čašu suhog bijelog vina.
Autor recepta – Ayesha Curry – Kanadsko-američka glumica, poznati kuvar, kulinarski autor knjiga i televizijska ličnost
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kom (200 – 250 gr. Svaki file) lososa (ružičasti losos, kiseli losos itd.), bez kože
- 6 tbsp. zelena salata miks
- 1 limun
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 2 mala šalotki, sitno sjeckana
- 2 žlice. l kapari bez tečnosti
- 0,5 tbsp. suva ruža ili bijelo vino
- 3 žlice. l mali kockice putera kocke
- 1/4 Art. nasjeckani peršin
- 1/4 Art. sjeckani vlasac
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, zelena salata, vlasac, peršun, ružino vino, bijelo vino, limunov sok, kapari
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 120 ° C.
- U veliku zdjelu stavite zelenu salatu. Utrljajte grančicu na vrh limuna i prelijte sokom pola limuna (druga polovina izdvojiti). Prelijte sa 2 kašike salate. l maslinovo ulje, sol bibera po ukusu i izmešati.
- Filete lososa pospite solju i malo crne boje biber. Zagrijte veliku tavu na umerenoj vatri. neljepljivi premaz. Kad se tava zagrije, dodajte preostalih 1 tbsp. l maslinovo ulje Stavite ribu i pržite dok formiranje hrskave kore, 2-3 minuta. Preokrenite i pržite dok ne bude gotov još 2-4 minute, ovisno o debljini fileta. Stavite ribu na lim za pečenje i stavite u toplu rernu da nije se ohladilo dok pripremate umak.
- Stavite tavu na srednju vatru i dodajte šalotke i kapari. Pržite, povremeno miješajući, dok luk ne porumeni meko, 2-3 minuta. Dodajte ružino vino i sok pola limuna. Dođite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte dok ne isparite pola tečnosti, otprilike 2 minute. Umutiti maslac izmešajte nekoliko kockica odjednom ispostavilo se kremasto krem sos. Umiješajte peršun i vlasac.
- Poslužite ribu, prelivenu umakom, uz prilog zelene boje zelena salata.
