Pareći pureći štapići – detaljan recept za kuhanje. sa prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 boce (350 ml.) Guinnessovo pivo
- 1,5 tbsp. teleći juha ili govedina iz konzerve juha
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 2 kašike kašike soli
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 1 kašika. luk narezan na kockice
- 1/2 žlice. sitna mrkva narezana na kockice
- 1/2 žlice. kockice celera
- 1/4 Art. nasjeckane na male kocke poriluk
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 1 kašika. l sjeckani zeleni luk (samo bijeli dijelovi)
- 2 kašike kašike sjeckani đumbir
- 900 gr. (približno 4-6 kom.) pureće bataci prerezani preko ossobuco stil
- 2,5 tbsp. l pšenično brašno
- 1/2 žlice mljeveni paprikaš
- 1 kašika. l nasjeckani listovi svježeg peršuna
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, por, češnjak, pivo guinness, pasta od rajčice, korijen đumbira, mrkva, celer, biber svež začin, peršun
Priprema recepta:
- U veću posudu za pečenje sipajte maslinovo ulje i zagrijte ga srednja toplota. Posolite i popaprite ćuretinu. Stavite pola nogu puretine u tavi i pirjajte dok se dobro ne porumene obje strane, oko 3-4 minuta. sa svake strane. Izložite pržene noge, dok se porumene, na tanjuru i pržiti preostale noge. Kad je čitava ćuretina pečena, stavite je luk, mrkva i celer. Povrće pirjajte dok ne omekša, oko 3-4 minuta
- Luk, zeleni luk i đumbir stavite u posudu za pečenje i umakite na minutu, često mešajući. Dodajte paradajz pastu i dobro mešati. Povrće pospite brašnom i izmiješajte. Cook mešajući 3 minuta Sipajte Guinness pivo i povećajte toplinu do umjereno jak. Donesite pivo kuhati i kuhajte 5 minuta. Dodajte čorbu i svež začin, promiješajte i ponovo stavite noge u tavu za pečenje. Ponovo stavite sadržaj posude da proključa, smanjite toplotu, tako da tečnost malo prokuha. Pokrijte tavu za pečenje i nastavite kuhajte noge dok ne postanu mekane, oko 2-2,5 sati, Skinite poklopac i dodajte nasjeckani peršun. Poslužite odmah sa kuhanom bijelom bojom pirinča.
