Tanjur kvinoje, pljeskavice ispod kore od sira i kriška lubenice izgledat će kao gurmansko jelo s restorana na vašem stolu. Svijetle boje, zanimljive teksture i zadivljujući ukus – sve to Možete ga lako i sami skuvati. Mleveno meso koristi se za kotlete. Mitlof, koji sadrži mešavinu nemasnog mesanog mesa puretina i govedina tako da u potpunosti možete uživati na svojoj površini dopadljiva kora masnog sira, a ne prepuna jela dodatnim kalorijama. Torte poslužite s garnisom od kuhana quinoa pomiješana i zagrijana sa sjeckanim špinatom i cilantro. Takva zelena mješavina neće samo ugodno zasititi žitarice sočne boje, ali i napunite je dodatnom količinom esencijalna dijetalna vlakna Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 430, ukupna masnoća 12 g., Zasićene masti npr., Proteini 43 g., ugljikohidrati 42 g., vlakna G., mg kolesterola, natrij mg, šećer g. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. kvinoja
- 3 žlice. špinat
- 1 kašika. cilantro lišće
- 1 velika češnja belog luka
- 350 gr mršava mljevena govedina
- 220 gr mleveno meso od puretine (1% masti)
- 1/4 Art. udio mliječne masti 1%
- 3 žlice. l cjelovite žitarice
- 4 kašike kašike Worcester sos
- 1 kašika kašike začin čilijem
- 1 veliko jaje
- 4 kašike kašike crno vinsko sirće
- 2 male rajčice nalik na šljive, izrezane na 12 krugova
- 5 žlica. l naribani čedar
- 12 malih kriški lubenice, za posluživanje (220 gr)
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena ćuretina, žitarice quinoa, špinat, Worcestershire sos, vinsko sirće, cheddar sir, paradajz šljiva, začin čilijem, lubenica
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C i obložiti lim za pečenje pergamentom papir.
- Isperite kvinoju nekoliko puta kroz sito. Stavite u tavu voda do ključanja. Dodajte žitaricu i kuhajte dok ne omekša 10-15 minuta. Zatim ocijedite i isperite kvinoju pod hladnom vodom izdvojite da se višak vode i kvinoje osuši.
- U međuvremenu, u prerađivaču hrane pomiješajte špinat, cilantro i češnjak i nasjeckajte na sitno nasjeckane komade. Smjena treća izmiješajte u srednjoj posudi sa mlevenim govedinom i ćuretina, mleko, hlebne mrvice, 2 kašike kašike. Worcester sos, mešati začin sa čilijem, jajetom, 0,5 kašike kašike. soli i malo crni biber. Sve dobro promiješajte rukama.
- Izmešajte preostale 2 kašike kašike. Worcester sos sa 2 kašike kašike. sirće. Od mljevenog mesa oblikujte 4 ovalne reznice veličine jednake debljine 2,5 cm. Položite ih na pripremljeni lim za pečenje. Stavi na vrh 3 kriške rajčice i sipajte malo smjese octa i Worcester sos.
- Pecite dok unutrašnja temperatura mesa ne dosegne 74 ° C, 18-20 minuta. Poprskajte ga mešavinom sirćeta i Worcestera. sosa, pospite sirom po vrhu i nastavite da se peče dok ne porumeni će se rastopiti, oko 2 minute više. Udubite dno svakog mitlof papirnatim ručnikom za uklanjanje suvišne vlage.
- U međuvremenu, u tepsiji srednje veličine izmiješajte kvinoju, preostala smjesa od špinata, preostale 2 žlice. sirćeta i 0,5 kašike kašike. sol i zagrejati preko srednje toplote da se jednostavno zagreje, oko 3 minuta. Rasporedite mitloph na 4 tanjira dodavanjem kvinoje i kriški lubenica.
