Škampi i Chorizo Tapas – detaljan prijať prípravu. 
Time: 43 min Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 700 gr oguljene i nasjeckane sirove srednje kozice veličina
- 450 gr rezati dijagonalno u krugove od 1,5 cm chorizo
- 1 kašika. l plus 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1,5 tbsp. nasjeckani luk na tanke kolutove
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 1/2 žlice. suha šerija
- 1 kašika. l paprika
- 2 kašike kašike soli
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 3 žlice. l limunov sok
- 2 žlice. l sjeckani lišće peršina
- Hrskavi kruh poslužite
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, chorizo kobasica, šeri, limunov sok, luk, češnjak, bijeli hljeb, paprika, peršun
Priprema recepta:
- U velikoj tavi ili tavi (casuela) zagrejte kašiku maslinovog ulja i pržite nasjeckano chorizo kobasica dok na rubovima ne počne smeđeći, 7-8 мин. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući dok ne provri počinje karamelizirati oko ivica i ne postaje mekan, 4 – 6 minuta. Dodajte beli luk i pržite, mešajući, minutu. Sipati 1/4 kašike. šeri i kuhati minutu.
- Dodajte škampe, papriku, žličicu soli i 1/2 kašike žličice. crni biber. Kuhajte, povremeno miješajući, dok škampi ne budu postanu ružičaste boje i neće biti potpuno spremne, otprilike 4 – 5 minuta. Sipajte preostalih 1/4 kašike. šeri i 1/4 čl. maslinovo ulje dodajte limunov sok, peršun i preostalu sol i biber. Pomešati i skloniti sa vatre. Služite odmah na sitno ploče, zalijevanje na vrhu dodijeljenog soka. Stavi na sto hleb.
