Budući da se grubozrnata sol koristi za marinadu, ako zamijenite uobičajenu, količinu treba smanjiti za otprilike 2 puta. Uopšte možete i bez toga – po tom pitanju vam je potrebno vodite se prema svom ukusu. Zahvaljujući marinadi od škampi Ispada vrlo ukusno. Možete ih poslužiti i tople i sobne temperaturu. Mango Salsa je odličan osvježavajući dodatak. na ovo jelo. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 910 gr. velike kozice (16 – 20 komada u 450 gr.), oguliti i uklonite tamnu traku
- 3 češnja, mleveni beli luk
- 1 srednji luk, narezan na sitne kockice
- 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
- 1/4 Art. nasjeckani svježi bosiljak
- 1 kašika kašike senf u prahu
- 2 kašike kašike Dijon senf
- 2 kašike kašike gruba sol
- 1/2 žlice mljeveni crni biber
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- Sok od limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, Dijon senf, senf u prahu, crna biber, luk, beli luk, limunov sok, peršun, bosiljak
Priprema recepta:
- Kombinirajte sve sastojke i ostavite ih da se mariniraju 1 sat na sobnoj temperaturi ili poklopite i stavite unutra hladnjak do 2 dana.
- Stavite kozice na drvene skele. Obično za večeru 3 ili 4 škampi će se uklopiti u jedan skok duljine 30 cm. brusilicom drvenog uglja i mastite biljnim uljem da spriječite gorenje. Pržite škampe direktno na vatri duže od 1,5 minuta sa svake strane.
