Italijanski rezanci s piletinom i kobasicom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr isjeckana 1 cm pileća bedra bez kože i kostiju
- 225 gr. sjeckani 1 cm. slatko ili začinjeno italijanska kobasica
- 340 gr slomljene na komade 8 cm duge špagete
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 kašika kašike sušeni mažuran ili origano
- 1/3 Art. maslinovo ulje
- 2 glavice luka narezane na kockice veličina
- 3 češnja češnjaka
- 2 lovorova lista
- 3/4 Art. paradajz pire
- Ribani manchego sir ili parmezan za posluživanje (fakultativno)
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od špageta, pileća bedra, luk, češnjak, lovorov list, mažuran, origano, sos paradajz, manchego sir, parmezan, kobasica
Priprema recepta:
- U velikoj kotliću ili tavi dovedite vodu da prokuha. Začinite piletinu i kobasicu sa 2 kašike kašike. soli, žličicu papra i mažuran. U tavi sa debelim zidom na jakoj vatri zagrejte ulje. Stavite piletinu i kobasicu i pržite dok sve ne postanu zlatno smeđe boje strane, oko 5 minuta Na tanjur stavite prorezanu kašiku.
- U tavu dodajte luk, češnjak, lovorov list i paradajz. pire krompir. Smanjite toplotu i kuhajte, miješajući, dok se ne ulije ulje zasićena crvena, a luk – mekan, 6 – 8 min. Ako luk štapiće, dodajte malo vode i istrljajte sa dna tepsije drvena kašika.
- U smjesu luka dodajte špagete i pržite brzo kad mešajući do zlatno smeđe boje, oko 6 minuta. Stavite piletinu, kobasicu i prelijte toliko ključale vode da bi pokrio je tjesteninu za 1,5 cm. Kuhajte na laganoj vatri, mešanje jednom ili dva puta, oko 10 minuta (tjestenina bi trebala nabavite al dente, a umak treba da se zgusne). Sol bibera i po želji pospite sirom.
