krastavci u konzervi rolne
Kad se zasipaju uobičajeni recepti za domaće pripravke, želim da originalne. Konzervirane peciva od krastavaca zadovoljit će ne samo to po vašem ukusu. Zanimljiv i atraktivan pogled na krastavce uzrokuje veliko zanimanje za stolom.
Originalni rolice od konzerviranih krastavaca
Za žetvu krastavaca valjate trebat će:
- krastavci prerasli 1 kg
- beli luk 2 glavice
- listovi sumporne ribizle 25-30 kom
- listovi trešnje 25-30 kom
- hrpa zelenila od kopra
- soli 2 kafene kašike bez klizača
- jabukovo sirće 50 ml
- čili biber po ukusu
- vode 500 ml
Rolade od krastavaca možete pripremiti za zimu ovako:
Operite obraste, odrežite krajeve i isecite krupno tanke ploče debljine 0,5 cm.
Isperite i sitno naseckajte kopar, nasjeckajte češnjak. Začinite u tanjiru, dodajte so. U široki lonac stavite pola listova ribizle i trešnje. Stavite ih na njih, ploče s krastavcima s medom i
pripremljena zelena začin. Sipajte rastvor jabuke sirćeta i vode. Vrh sa širokim tanjurom ili poklopcem i ugasite radni komad za rolade od krastavca dnevno frižider.
Na dno pripremljenih steriliziranih limenki stavite lišće trešnje. Svaku ploču s krastavcima razvaljajte u kolut s zelenilom i beli luk. Čvrsto rolajte rolade u posudi dodajući u svaku teglu od nekoliko prstenova ljute paprike. Posljednji sloj u banci trebao bi da bi bili listovi ribizle.
Roladu napunite slanom vodom iz tave i sterilizirajte staklenke 7-10 minuta. Zaklopite poklopce i čuvajte u frižideru.
Ukusne ideje:
Konzervirane peciva od krastavca odgovarat će svakom jelu: gulaš sa gljivama, muskakom ili ragu od povrća. Ukrasite pecivom salate. Pokušajte kuhati punjene svježe rolice krastavca i poslužite s paradajzom.
