Rustikalna rebra u umaku od Moyo – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДейзиFuentes vrijeme: 3 sata. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 3 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 kriške svinjskih rebara bez kostiju
- 1 kašika. maslinovo ulje
- 1/4 Art. oguljen i sitno sjeckani luk luk
- 1/3 Art. svježe iscijeđen sok od pomorandže
- 1 kašika. svježe cijeđen sok od limete
- 2/3 Art. voda
- 1/4 Art. sitno sjeckani listovi peršina
- 1/2 žlice sušenog origana
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- 3/4 žlice češnjak u prahu
- 10 velikih svježe oguljenih i narezanih listića svježeg luka beli luk na sobnoj temperaturi
- 1 kašika kašike soli
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, luk, beli luk prah, origano, kumin, sok od pomorandže, sok limete, peršun
Priprema recepta:
- Za Moyo sos: Stavite tavu na umjereno jaku vatre i sipajte u nju oko 2 kašike. l maslinovo ulje. Kada je zagreje, stavite beli luk, luk i pržite, povremeno mešajući, do blijedo zlatno smeđe boje, samo 2-3 minute.Dodajte sokove agrumi, 2/3 Art. voda, 2 kašike. l maslinovog ulja i sve osušite sastojci. Donesite smjesu da prokuha. Ukloniti sa toplote i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Za rebra: Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Sol i biber rebra. Toliko sipati u veliku vruću tavu puter tako da se rasprši sa komadima mesa. Posolite rebra oko 3 minuta sa svake strane. Prebacite u veliki lonac za pečenje.Sa rebra sipati u rustični sos sa moyo i mešati da ih potpuno pokriju. Pokrijte čvrsto i pirjajte 3 sata.Ulijte sos od mooje svakih sat vremena. Za 30 minuta prije otvorite i pustite da se meso peče, to bi trebalo ispasti meko.
