Čak i zimi možete napraviti salatu od jeftine, dostupne na ovom sezona sastojaka koji će ljeto izgledati svijetlo i svečano elegantan. Rezano pečena repa, dodajte pečeni biserni luk i oguljene kriške naranče. A sipajte povrh aromatičnim uljem lješnjaka i sok od pomorandže, poškropite začinskim biljem, pečenim lješnjacima i mljevenim rernama sir. Ispada fantastična kombinacija ukusa i tekstura. Za prženje je bolje uzeti malu repu, koja će biti brža. Za razliku od kuhane, pečena repa ima bogatije ukusa i boje i zadržava više vitamina. Podijelite s друзьями: Time: 1sat Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr repe, po mogućnosti sitne
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 20 velikih bisernih žarulja, približno 220 gr.
- 2 pomorandže, oguljene i segmentirane
- 2 žlice. l ulje lješnjaka
- 1 kašika. l grubo sjeckani cilantro + dodatno za arhiviranje
- 0,5 tbsp. svježe iscijeđen sok od pomorandže
- 2 žlice. l oguljene pečene lješnjake
- 30 gr pecorino sir (neobavezno), nariban na srednjem delu rešetke
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, narandže, lješnjaci, pecorino romano sir, sok od pomorandže, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Izrežite stabljike i repove repe. Ne očistite. Pokrijte lim za pečenje folijom. Stavite repe lim za pečenje i pomešajte sa polovinom maslinovog ulja, soli i biber. Pecite 25 minuta.
- Obrežite oba kraja bisernog luka. Zatim pomešajte luk sa preostalo maslinovo ulje, sol i biber. Dodaj cvetovi luk biserni i pirjati još 15 minuta, do povrća postat će mekani.
- Uklonite malim oštrim nožem pomorandže membrane. Onda prerežite kriške na pola po dužini i ponovo na pola po dužini. At po potrebi uklonite kosti.
- Ogulite repe i isecite na 4 dela. Lezite dalje odlično jelo. Povrće repe namočite na kriške naranče i pečene biserni luk.
- U posudi srednje veličine izmiješajte ulje lješnjaka, cilantro i sok od pomorandže. Promiješajte, posolite i popaprite. Pospite dresing povrća, pospite kilantrom, prženim lješnjacima i ribanim sirom. Poslužite uz janjeće meso.