Salata od patlidžana – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 1 61, ukupna masnoća 11 g., zasićene masti 1,5 g, proteini 3 g, ugljikohidrati 17 g, vlakna 9,5 npr. holesterol 0 mg., natrijum 79 mg., šećer 7 g. Podijelite sa prijatelji: 
Fotografija jela: Antonis Achillesis Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 Art. nasjeckani crveni luk
- 2 patlidžana
- Maslinovo ulje
- Sjeckani korijander i peršun
- Sok 1 limun
- So i biber
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, crveni luk, limun sok, kilantro, peršun
Priprema recepta:
- Lagano prelijte lukom kipuće vode, pa osušite. Patlidžan patlidžan viljuškom i kuhajte u mikrovalnoj dok ne omekša. Ohladite, isecite na pola, kašikom izvadite pulpu i nasjeckajte. U posudi promiješajte patlidžan, luk, korijander i peršun, sipajte limunov sok, sol i biber, posolite maslinovo ulje. U članku o patlidžanu možete pronaći pravi. informacije o prethodnoj obradi patlidžana.
