Recept za mediteransku salatu od mediteranskog stila Aina Garten nudi kombinaciju svježeg i na suncu sušenih rajčica, crnih maslina i sira feta, kao i preliv češnjaka i sirćeta, usitnjenih do stanja однородного пюре. 
Time: 45min Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 225 gr. fusilli tjestenina
- Gruba sol
- Kvalitetno maslinovo ulje
- 450 gr srednje zrele kockice paradajz
- 3/4 Art. crne masline narezane na kockice kvalitete poput kalamata
- 450 gr kockice feta sira srednje veličine dobar kvalitet
- 6 narezanih rajčica osušenih na suncu (iscijediti ulje)
Preljev za salatu
- 5 suhih rajčica u ulju (ocijedite ulje)
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 6 tbsp. l kvalitetno maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka isečen na manje krugove
- 1 kašika kašike kapari bez slane vode
- 1 kašika kašike gruba sol
- 3/4 žlice svježe mljeveni crni biber
- 1 kašika. ribani parmezan
- 1 kašika. nasjeckani peršunov list (tamp)
Recepti s sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusilli, rajčica, sušena rajčica, feta sir, parmezan, kalama masline, vino sirće, peršun, češnjak, kapar
Priprema recepta:
- Pripremite preljev: pomiješajte u posudi za obradu hrane sušena rajčica, vinsko sirće, maslinovo ulje, češnjak, kapar, sol i biber. Tuku gotovo do glatka.
- U velikoj posudi ključale slane vode prokuhajte tjestenine dok ne omekšaju s malo ulja da se ne stvore zapeli zajedno. Kuvajte 12 minuta. ili prema uputama na pakovanju. Složite u fil zavijanje i ostavite da se ohladi. Stavite tjesteninu u posudu i dodajte svježi paradajz, masline kalamata, feta sir i sjeckani suncokreta sušena rajčica. Izlijte preljev za tjesteninu, pospite parmezanom i peršun i izmešajte. Poslužite sobnu salatu temperaturu.
