Napravite srdačnu mediteransku salatu s bulgurom, svježe povrće, biftek na žaru i grčki sos tzatziki. Zahvaljujući bulguru, on postaje vrlo zadovoljan, koristan i punjena esencijalnim dijetalnim vlaknima. Kuhana kaša pomiješane sa sjeckanim krastavcima rajčicom i biljem i položen na narezanu salatu, a na vrhu ukrašen kriške bifteka. Da bi govedina bila sočna i nježna, odrezak prije roštiljanja mariniran s vinskim ocatom začini. Na vrh je sve s umakom od grčkog jogurta isjeckani svježi krastavci i češnjak, i uživajte. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 470, ukupna masnoća 19 g., zasićene masti 5 g., bjelančevine 36 g., ugljikohidrati 38 g., vlakna 9 g., holesterol 75 mg., natrijum 85 mg., šećer 5 g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 mali odrezak (približno 0,5 kg)
- 1/4 Art. crno vinsko sirće
- 3 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje + extra za roštilj
- 1 kašika kašike sušena metvica
- 1 mala češnja češnjaka, rendanog
- 1 kašika. bulgur
- 0,5 tbsp. grčki jogurt s malo masti
- 2 krastavca (1 ribani, 1 prepolovljen i tanko rezan polukrug)
- 4 Campari rajčice ili druge male sorte, isjeckane na 4 dijelovi
- 0,5 tbsp. izgnječen svježi peršin
- 1 mala glava romanove salate, sjeckana (oko 6 Čl.)
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, bulgur kašika, paradajz, krastavci, rumunska zelena salata, vinski ocat, metvica
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine pomiješajte sirće, 1 kašika. l maslina puter, paprika i pola belog luka; sol i biber. Dodaj odrezak i ostavite da se marinira 10 minuta.
- Skuhajte bulgur u skladu s preporukama na pakovanju. By prethodno zagrejati roštilj ili grill tavu do umereno jakog toplina. Napravite sos od tzatziki. Sjedinite jogurt u maloj posudi, ribani krastavac, 1 kašika. l vode i maslinovog ulja i preostalog beli luk sol i biber po ukusu. Hladiti dok spremnost za serviranje.
- Podmažite grill stalak maslinovim uljem. Izvadite odrezak marinada i suha. Meso sa roštilja dok se ne peče maraka, 6-7 minuta. Preokrenite i nastavite pržiti dok s druge strane se pojavljuju jasni tragovi, za slabe 5-6 minuta pečenje. Lezite na dasku za rezanje i pustite da se meso odmori 5 minuta, a zatim iseckajte na tanke kriške preko vlakana.
- Otpustite bulgur vilicom i promiješajte preostalih 1 kašika. l maslinovo ulje, sjeckani krastavac, paradajz i peršin; soli i biber po ukusu. Stavite salatu na tanjire i stavite na vrh mješavina bulgur-a, bifteka i tzatziki-ja.
