Salata s jabukama i šunkom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 234, ukupna masnoća 1 0 g, zasićena masnoća 2 g, protein 12 g, ugljikohidrati 29 npr. vlakno 13 g., holesterol 21 mg., natrij 818 mg., šećer 12 g. 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 zelene jabuke
- Sok 1 limun
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 5 malih šalotki, isjeckanih na sitne klinovi
- 200 gr. narezane tanke kriške crne šume šunka
- 2 žlice. l jabukovo sirće
- 2 žlice. l Dijon senf
- 1/4 Art. pavlaka
- 2 snopa vodenice
- 4 endivije, isečene na velike trake
- So i svježe mljevene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, šunka, Dijon senf, senf, jabukovo sirće, zelena salata, endivija salata, krema od suncokreta, šalotke, limunov sok, pavlaka
Priprema recepta:
- Kuhati šalot: pržiti na maslinovom ulju sa šalotka od srednje temperature sa 1/2 kašike žlice. povremeno miješajući do zlatno smeđe boje, oko 8 minuta. Maknite sa štednjaka.
- U međuvremenu, pripremite preljev: izmiješajte odvojeno posuda jabukovog sirćeta i Dijon senfa, dodajte kiselo vrhnje i 1/4 Čl. prokuhane vode, mešajte dok ne postane glatko. Dodaj ohlađeni šalot.
- Jabuke narežite na tanke kriške, stavite u posudu za salatu i pomešati sa limunovim sokom. Dodajte šunku, vodenu kremu, endiviju i pomešati preliv od luka. Začinite solju po ukusu i svježe mljevenu papriku, protresite.
