U prijevodu s talijanskog jezika, „škampi“ je norveški jastog, ili langoustine. Jela od istoimenog raka česnovog ulja i suho bijelo vino. S obzirom na činjenicu da rano imigrantima koji su stigli u Sjedinjene Države bile su dostupne samo kozice, i to oni počeo da se koristi za kuhanje umjesto norveškog jastoga. Ovo italijansko-američko jelo je nevjerovatno jednostavno. Može biti brzo kuhajte, a zahvaljujući prženju u vrećici od folije, ne morate neprestano nadgledajte kozice, prevrćući ih i na kraju očistite ne zahtijeva mnogo truda. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 335, ukupna masnoća 1 8 g, zasićene masti 11 g, proteini 46 npr. ugljikohidrati 2 g. vlakna – g. holesterol 410 mg. natrij 485 mg., šećer – g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Oštećene i oguljene kozice od 0,9 kg izvadite, izvadite tamna traka i repovi
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac narezan na kockice
- 2 žlice. l suho bijelo vino
- 4 češnja luka, mlevena
- Kopriva i sok sa 1/2 limuna
- 1/2 žlice sjeckani sušeni kajenski biber
- 1/2 žlice. nasjeckani listovi peršina
- Tjestenina, riža ili hljeb na žaru za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, bijelo vino, limun sok, mljevena kajenska paprika, češnjak, peršun
Priprema recepta:
- Pripremite roštilj za prženje na visokoj temperaturi.
- Položite dva lista folije duljine 46 cm jedan na drugi stavite kozice, puter, vino, beli luk, limunov sok i užitak Pospite nasjeckanim sušenim kajenskim biberom, 3/4 žlice. soli i malo mljevenog crnog bibera. Donesi duge stranice folije jedna prema drugoj i preklopite kako biste ih povezali. Svaku kratku stranu zavežite potpuno zabrtvljeno paket.
- Stavite na roštilj i pržite dok se kozice ne napune neće se kuhati, a umak neće početi da ključa (oko 9 minuta). Umiješajte peršin i poslužite s tjesteninom, rižom ili prženom sa hlebom.
