Škampi pečeni s rajčicom i umakom - Detaljni recepti sa fotografijama.

Škampi pečeni s rajčicom i ouzom – detaljan prijať prípravu. Time: 1 hour.Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

900 gr. oguljene i nasjeckane velike sirove kozice
1/2 žlice. sok od školjki ili mrvice škampa sa začine
2 žlice. l sjeckani bijeli luk
2 limenke (800 gr.) Italijanske šljive u obliku šljive ručno sok od rajčice
2,5 tsp isjeckani listovi svježeg origana
1,5 tsp sjeckani listovi svježeg timijana
1 i 1/4 žličice zdrobljene pahuljice crvene paprike
1/4 Art. mali kapari (odvodite slanu vodu)
Sol i mljeveni crni biber
5 žlica. l (75 gr.) Maslac
1/2 žlice. ouzo
225 gr. zdrobljeni feta sir
Vrući rustikalni hljeb s hrskavom koricom za arhiviranje
1/2 žlice. maslinovo ulje

Recepti s sličnim sastojcima: škampi, šljiva rajčica, sir feta, pahuljice crvene paprike, češnjak, kapre, origano, timijan

Priprema recepta:

U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje i stavite ga beli luk. Pržite dok miris, oko minut. Dodaj paradajz, sok od školjki, origano, timijan, zdrobljena crvena paprika, kapare i kuhajte dok se umak ne zgusne i smanji pola volumena, 20-25 min Sol i papar po ukusu.
Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Zagrejati u velikoj tavi puter dok ne počne pjenjeti. Stavite kozicu i pržiti, povremeno miješajući dok ne počnu da postaju roze. Uklonite posudu sa vatre i dodajte ouzo. Stavi ponovo tavu zapaliti i lagano protresti na alkohol zapalio. Lagano posolite po ukusu. Ukloniti sa toplote. Ne prekuhati, u ovom trenutku kozice ne bi trebale biti u potpunosti spreman.
Velike kaserole ili jedinični gratin oblici ulijte sos. Ubacite sos od škampa i ravnomjerno ga poškropite feta sir. Pecite 12-15 minuta dok kozice ne budu sasvim spreman, i umak se neće ugrijati i prokuhati. Izvadite posudu sa pećnicu i odmah poslužite uz kriške hrskavog hleba, koje Možete je umakati u sosu.