Školjke pečene sa grahom, keljom i keljom Španske kobasice u malim porcijama paketa pergamentni papir. Školjke i kobasice su prilično slane smrknuti tako da u
Vrijeme kuhanja
namočite ih cijelo jelo. Tako da ni ne morate dodatna so. A od začina uzimati samo beli luk, koji odlično se slaže s plodovima mora i dimljenom paprikom, što pojačava fantastičan miris chorizoa. Malo bijelog vina učiniće da ukus bude još svjetliji i cjelovitiji. Da ne večeram prekriven neugodnim iznenađenjem, odaberite samo čvrsto zatvoren školjke i temeljito ih opere iz pijeska.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) Kalorije 400, ukupna masnoća 22 g, zasićene masti npr. proteini 26 g., ugljikohidrati 21 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka, sitno naribani
- 1 kašika kašike dimljena paprika
- 150 gr. kupus, kupus narežite na stabljike i listove isjeckajte nasjeckati (oko 3 žlice. čvrsto položeno zelje)
- 1 limenka 425 gr. konzervirani bijeli pasulj bez soli, opran
- 30 gr Španska chorizo kobasica, oguljena, isjeckani polukruzima (otprilike 1/4 tbsp.)
- 32 male školjke oprane četkom
- 1/4 Art. suhi šeri ili suho bijelo vino
- 2 žlice. l nasjeckani peršin za posluživanje
- Specijalna oprema: pergament papir
Recepti sa sličnim sastojcima: beli luk, paprika, kelj, bijeli grah, chorizo kobasica, školjke, šeri, bijelo vino, peršun
Priprema recepta:
- Postavite 2 žičane police u gornju i donju trećinu rerne i prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Pomiješajte maslinovo ulje u maloj posudi. puter, beli luk i dimljena paprika.
- Od pergamentnog papira izrežite 4 lista duljine 40 cm svaki list na pola i otvorite se poput knjige. Raširite listove pergament na 2 lista za pečenje (svaki po 2 komada).
- Kupus, pasulj i chorizo ravnomjerno rasporedite između četiri pergamentne listove, stavljajući sastojke na jednu stranu preklopa. Pospite šerpi i začinjenim uljem. Stavite na vrh za svako serviranje u jednom sloju 8 stezaljki.
- Pokrijte s pola pergamenta, presovanjem i plesti mali nabori duž otvorene ivice kako bi se čvrsto zatvorili unutra je sve, ali bilo je prostora za otvorene sudopere. Pecite dok pergament ne nabubri i školjke se otvore, 15-20 minuta. Da biste utvrdili da li su se školjke otvorile, lagano pritisnite veliku kašikom na pakovanju, ako osećate da mekušci vrele, oni otvorena.
- Lagano stavite svežnjeve na tanjire. Pokušavajući da ne izgori pare, pažljivo raširite papir i stavite sadržaj na tanjur. Pospite peršinom i odmah poslužite.
