Pravo pumpanje kupusa započinje u sezoni berbe povrća. In stare kuharice možete pronaći mnoge zanimljive recepte. Čim naše bake nisu kuhale kupus! Predjelo – kupus sa suve šljive, čiji je recept star, vremenski testiran – čudesno ukusno jelo.
Salata od kupusa sa šljivama
Teško je nazvati takvo jelo klasikom žanra. Previše neobično sastojci. Ugodno hrskav, sočan kupus namočen aroma šljive, slatke grožđice, kisele brusnice, jabuke i začinjen beli luk. Ukusna i zdrava salata s jelima suve šljive – najljepši i najneobičniji miks povrća i voće.
Da biste napravili salatu od kupusa sa šljivama trebat će:
- Kupus (bolje je odabrati bijeli kupus) – 1 kg.
- Luk (srednje veličine) – 1 kom.
- Češnjak je otprilike 1 glavice.
- Mrkva (srednje veličine) – 1 kom.
- Sušeno voće (bez koštica): 150 g šljiva i grožđice
- Brusnice (bolje uzeti male, a ne hibridne) – 1 čaša.
- Sol – 1 dec.
Smrznuti se mogu koristiti kao dio sastojaka. brusnice. Ne gubi korisna svojstva. Hibridna bobica takođe ukusno. Ali nema tu “divlju” kiselost i aromu. Baš takve „kontradiktornost“ potrebna je u kombinaciji sa slatkim grožđicama i suve šljive.
Za marinadu:
Za 500 ml vode trebat će 0,5 šalice octa 6%, biljnog ulja i granuliranog šećera.
Ako koristite vino ili jabukovo sirće, salata će i dalje ostati pikantniji.
Salatu “Kupus sa šljivama” možete napraviti na sledeći način:
Operite šljive sa grožđicama i budite sigurni da ih namočite.
Ne držite sušeno voće u vodi dugo. Moraju biti otporne i nije meko.
Kupus sitno isjeckajte i pospite solju. Apple cut slamke. Luk je pola prstena. Naseckajte beli luk.
Mrkvu naribajte na “krupnoj” rerni. Za eleganciju možete upotrijebiti korejski grater.
Umiješajte kupus s češnjakom i suhim voćem. Nježno Pokušavajući da ne zdrobite bobice, dodajte brusnice.
Prokuhajte marinadu i sipajte u buduću salatu. Promiješajte smjesu drvena lopatica.
Ostavite masu da odstoji tačno jedan dan na sobnoj t °. Onda prebacite u teglu i stavite u hladnjak. Nakon 3 dana, zelena salata „Kupus sa šunkom“ je spreman.
Ukusne ideje
Takva originalna salata vjerovatno će postati zaštitni znak ljubavnice. I tako da ne želim da izdvajam. Snack je dobar odmor. Samo ne širi celu salatu. Ostavi posle praznici. “Mješanje se uklanja odmah. Ipak – šok doza vitamina. Ako bi vam “kupanje kupusa” postalo zanimljivo, napravite kiseli kupus sa paprom. Ništa manje ukusna salata.
