Da biste napravili salsu po ovom divnom receptu, pržite je gril do mekanog i gotovog, zatim svježi kukuruz i paradajz dodajte luk, prelijte vinskim sirćetom i pospite svježim базиликом. 
Time: 52 мин.Težina: srednje Serviranje: 8 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 10 oguljenih velikih ušiju kukuruza
- 1/3 Art. maslinovo ulje, plus još malo za podmazivanje
- So i svježe mljevene paprike
- 8 zrelih rajčica na grani (otprilike 450 gr.)
- 1 kašika. kockice crvenog luka 0,5 cm
- 4 žlice. l crno vinsko sirće ili nešto drugo po ukusu
- 1/2 žlice. iseckani listovi svežeg bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: salsa sos, kukuruz, paradajz, crveni luk, vinsko sirće, bosiljak
Priprema recepta:
- Kukuruzu masno masno masnim uljem, posolite i biber. Pržite, okrećući svakih nekoliko minuta, dok svijetlo zlatne boje i spremnosti, otprilike 12 min. Daj ohladiti i isjeći zrno. Odbacite šipku.
- Na rajčici na svakoj izrežite točke prianjanja stabljike i napravite poprečne presjeke odozdo. Premažite maslinovim uljem posolite, popaprite i stavite na roštilj nazubljenom stranom prema dolje zonu neizravne topline. Zatvorite roštilj i kuhajte dok rajčice početi omekšavati, ali ne raspadati se (ili prokišnjavaju rešetka), oko 15 min. Pustite ih da se ohlade tako da možete pokupiti, a zatim oguliti. Rajčice narežite na pola, a sok iscijedite u posudu i sjeme kroz sito. Sačuvajte sok i usitnite pulpu.
- Stavite luk u posudu srednje veličine od neaktivnog materijala i pomešati sa 2 kašike kašike. l sirće. Marinirajte 10 minuta, dok boja se neće promeniti.
- Dodajte nasjeckani paradajz, preostali sok od rajčice kukuruzu, luk, bosiljak i 1/3 kašike. maslinovo ulje. Dobro izmešajte. Probajte dovoljno začina i dodajte sol, biber i preostalo sirće. Bolje je jesti salsu na dan pripreme, ali može se čuvati oko jedan dan, pokriti i staviti u njega Poslužite s tortilja čipsom od tortilje ili kao punjenje za tacos.
