Slijedite primjer Rachel Ray i dodajte čili paprike u sos od rajčice da mu daju poseban oštar ukus. Ona peče tikvice od špageta narezati na oguliti, a zatim je premazati neverovatnim umakom подачи.By делиться с друзьями: 
Time: 2sat 25 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Biljka bilja i parmezana:
- 1 velika kora zrelog parmezana ili nekoliko malih kore još jedan sir
- Gomila ljekovitog bilja za nekoliko grana timijana, ruzmarina i peršun
- 1 luk, isečen na 4 dela
- 2 uglate stabljike celera
- 2 mrkve narezane pod uglom
- Peel oguliti 1 limun
- 2 svježa lovorova lista
- 4 žlice. pileći juha
- 12 tbsp. (oko 3 l.) vode
Pržena rajčica:
- 24 zrele vinske rajčice ili velika krem paradajz
- Nekoliko nasječenih češnjaka češnjaka
- Maslinovo ulje vrhunskog kvaliteta za prskanje
Marinara sos:
- 3 žlice. l maslinovo ulje, plus malo za podmazivanje
- 5 ili 6 punih fileta inćuna
- 1 nasjeckani ili sitno sjeckani slatki luk
- 1 sjeckani čili
- 3 ili 4 mljevena češnja belog luka
- Sitno sjeckani pregršt lišća s parom malih grančica mažuran ili origano
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 0,5 tbsp. suho bijelo ili crveno vino
- Šaka nasjeckanog svježeg peršina
- Nekoliko razrezanih svježih listova bosiljka
- 2 srednje bundeve špageta
- Sol ili svježe mljeveni crni biber
- Riban parmezan za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: špageta od bundeve, parmezan, timijan, ruzmarin, peršun, luk, celer, mrkva, limunska korica, lovorov list, šljiva rajčica, češnjak, inćuni, slatki luk, čili papar, mažuran, origano, pasta od paradajza, vino crveno
Priprema recepta:
- Za pripremu čorbe: Sipajte vodu u tepsiju, dodajte koru parmezana, gomilu bilja, crni luk, celer, šargarepa, limunovu koru, lovorov list i pileći fond, dodajte smjesi prokuhajte, a zatim smanjite toplotu. Ostavite juhu da kuha 1 sat, a zatim pomoću kašike s prorezom uklonite sirnu koru, lovorov list i povrće ili procijedite juhu kroz sito.
- Za pečenje rajčice: Pećnicu prethodno zagrijte na 260 ° C.
- Rajčice stavite na lim za pečenje u jednom sloju. Ubacite beli luk među rajčice, prelijte ih maslinovim uljem, te potpuno prekrijte i začinite solju i biberom. Pržite rajčice dok ne budu počinju da se rasprsnu, a koža se ljušti, oko 30 minuta. Hladnoća rajčice na takvu temperaturu da se mogu oguliti i držite se za ruke. Paradajz stavite u posudu.
- Da biste napravili marinarski umak: prethodno zagrejte maslinu puter na srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte inćune i mešati dok se ne otope u ulju. Dodaj nasjeckani luk, čili, češnjak, mažuran i kuhajte dok ne omekša luk, 10-15 minuta ili dok smjesa ne omekša. Dodajte paradajz pastu i mešajte 1 minutu, a zatim dodajte vino i mešati još 1 min. Sipajte u pripremljeni čorb, dodajte pržene rajčice, peršun i bosiljak i još lagano pirjati na srednje jakoj vatri 10-15 minuta za mešanje ukusa. Hladnjak i spremite umak frižider pre posluživanja.
- Uveče, kad poslužite jelo, zagrijte rernu na 230 ° C i pokriti lim za pečenje folijom. Prerežite bundevu na pola i izvadite sjemenke zatim začinite solju i biberom i stavite isjecite prema dolje na limu za pečenje ili tepsiji. Pecite bundevu 45-60 minuta dok ne omekša. Поnakon 30 minuta zagrijte umak na srednjoj vatri do ključanja, i zatim smanjite toplinu na minimum i održite je toplom. Prebacite pečenu buču i pomoću vilice izmrvite svaku kašu pola bundeve, čineći da izgleda kao tanjir sa špagetima, sipajte ljute bundeve s malo maslinovog ulja i začinite još malo, dodajte veliku količinu soka od marinare i posolite naribani sir na vrhu. Poslužite svaki brod od bundeve tanjir i jedite jelo direktno s kore od bundeve.
