Detaljan recept za pravljenje nezaslađene pite sa fotografijom. sa prijateljima: Fotografija jela: Kuhar Gus Celios Vrijeme: 1 sat. 15 minuta In recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. filo tijesto
- 2,7 kg sjeckani špinat
- 2 glavice luka na kockice
- 5 nasjeckanih grozdova zelenog luka
- 1 kašika. sjeckani svježi kopar
- 1 kašika kašike mleveni muškatni oraščić
- 1 kašika kašike crni biber
- 1/2 žlice soli
- 2 – 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1,8 kg zdrobljeni feta sir
- 7 jaja kategorije CO
- 900 gr. rastopljeni puter
Recepti sa sličnim sastojcima: filo tijesto, feta sir, špinat, jaja, muškatni oraščić, zeleni luk, kopar
Priprema recepta:
- U veću posudu sipajte maslinovo ulje i na njemu smeđe. luk. Dodajte zeleni luk, kopar, muškatni oraščić, crni luk biber i sol. Blanširajte nasjeckani špinat u kipućoj vodi, povremeno miješajući (trebalo bi blijedjeti, ali ostati jarko zelena). Pomiješajte sa sastojcima u tavi. Dodaj zdrobljeni feta sir i jaja pazeći da se smjesa malo ohladila, da se jaja ne zgusnu, pa izmešajte.
- Četkica 450 gr. filo tijesto sa rastopljenim maslacem lista po list, postavljajući ih u slojevima na dovoljno veliku ladicu, da stane na sve plahte. Zatim smjesu stavite na vrh Špinat i, po listu, pospite po vrhu i namažite preostalo tijesto je filo. Nožem napravite zarez na tijestu i obavezno procijedite da se rubovi tijesta stegnu, a zatim malo posipajte površinu količina vode. Pecite na 160 ° C 45 minuta. prije zlatno smeđe.