Ležaljka janjećeg jaja na oduzetih kostiju, isječena na koščice pojedine kotlete je dobro poznata delicija koja vam je potrebna kuhati tako da njegov ukus postane još svjetliji, a meso ne postaje tvrd. Savršeni umak od marinade i janjetine je jogurt nježno impregnira meso, ispunjavajući ga ukusima sadržanim u marinada začina. Umutite jogurt sa sušenom mentom, lukom i belog luka i marinirajte rebra u njemu nekoliko sati. Posle takvo mekano janjeće marinado samo nekoliko minuta prženja može se uživati u roštilju i mesu. Lagane note mente i jogurta daju mu okus i aromu usredsređenog Bliskog Istoka блюда. 
Time: 45 мин.Težina: Laki dijelovi: 8
Recept:
Umutite u posudu 1 kašika. obični jogurt napravljen od punog mleka. Dodaj 1,5 tsp nasjeckane sušene mente i 2 kašike. l ribani luk. Izrežite 1 češanj češnjaka zajedno sa 0,5 kašike kašike. gruba sol do konzistencija paste; dodajte jogurtu sa 0,5 kašike kašike. crna biber, 1 kašika kašike. limunov sok i prstohvat kajenske paprike. Pospite 8 janjećih rebara sa krajevima soli i crnom soli biber; marinirajte u umaku od jogurta 1-4 sata. Podgrijati grill na umjerenoj vatri s jedne strane i staviti posudu na hladnijoj strani roštilja. Lagano namažite povrćem uljni grill. Pržite rebra u zoni direktne topline dok tragovi sa roštilja, 3-4 minute sa svake strane. Pomak na hladnija strana roštilja; pokriti i kuhati dok temperatura mesa neće dostići 49 ° C, otprilike 15 minuta. Daj odmori se 10 minuta. Recepti sa sličnim sastojcima: Janjetina, limunov sok, mljevena kajenska paprika, crni biber, luk luk, beli luk, jogurt, nana
