Juha „Kolkannon“ – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
The photoPosuđe: Kuhar Kevin Dandon Vrijeme: 1 sat. 5 minuta Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 55 gr. kockice slanine
- 1 nasjeckana glava bijelog luka
- 1 narezana stabljika poriluka
- 1/2 žlice. bijelo vino
- 4 žlice. povrtni juha
- 1/2 glave nasjeckanog savojskog kupusa (izvaditi jezgra)
- Sol i mljeveni crni biber
- 2 žlice. masna krema
- 2 žlice. l na kockice narezan maslac temperaturu
- 500 gr. oguljeni i narezani na kockice vosak (s crvenom korom, Norland, peruanska ljubičasta. Ne koristiti škrobna russet ili idaho ovih sorti kaše nema će raditi)
- Ulje bosiljka, prženi bosiljak (za posluživanje)
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krompir, kupus savoy, bijelo vino, por, slanina, pavlaka, bosiljak
Priprema recepta:
- Slaninu stavite u šerpu i stavite na umereno jaku vatra. Sauté, povremeno miješajući, dok slanina nije masnoća će se rastopiti. Smanjite toplinu na srednju. Stavite luk, poriluk, krompir, kupus i kuhati, pokriti poklopcem i povremeno mešajući, dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodaj bijelog vina i kuhajte još 2 minute.
- Sipajte bujonu, stavite da prokuha, posolite i popaprite na ukus. Smanjite toplinu i pirjajte dok ne omekša. krompira. Izvadite krompir i izmutite ga u pire, dodajte u supu. Dodajte vrhnje i kuhajte još nekoliko minuta dok ne postane kremasto konzistencija supe. Uklonite tavu sa vatre i dodajte kockice u supu puter. (Nakon dodavanja ulja, ne kuhajte juhu, inače će maslac proključati.) Izlijte juhu u tanjire, dodajte ulje bosiljka i ukrasite prženim lišćem bosiljka.
