Svinjske kotlete s jabukama sos - Detaljni recepti sa fotografijama.

Koristeći u svom receptu vremenski testiranu kombinaciju svinjetine i jabuke, rajhova zraka posipa slatkom karameliziranom svinjskom krilaticom sos od jabuke sa svežim đumbirom i золотистого изюма. Time: 25 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

4 komada svinjskog režnja debljine 2,5 cm, težine 170-225 gr. svaki
4 narezane žute jabuke
2 žlice. prirodni sok od jabuke ili jabukovače, plus još neke za prženje
2 kašike kašike limunov sok
225 gr. (pregršt) laganih grožđica
Kriška svježeg korijena đumbira 2,5 cm
3 žlice. l svijetlo smeđi šećer
1/2 žlice mljeveni cimet
1/4 žlice svježe naribani muškatni oraščić
2 žlice. l ulje za kuhanje ili maslinovo ulje
So i biber
2 žlice. l (30 gr.) Maslac

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, jabuke, jabukovača, muškatni oraščić, smeđi šećer, grožđice, korijen đumbira, limun sok, cimet

Priprema recepta:

Stavite lonac srednje veličine na umereno jaku vatru, stavite jabuke, grožđice, đumbir, smeđi šećer, cimet i muškatni oraščić, pa sipajte sok od jabuke i limuna, kuhajte dok formira umak s kriškama 10-12 minuta, povremeno miješajući. Ako umak počne da bubri i prska, malo smanjite toplotu, ali ne treba je dugo kuhati. Jednom kada su jabuke mekane i formira se sos, maknite tavu sa vatre.
Zagrijte veliku tepsiju sa lepkom umjereno velika vrućina. Dodajte ulje. So i biber svinjetina sa jedne strane. Stavite meso u posudu sa kačvarima, začinjena strana prema dolje. Solite i popaprite drugu stranu ledja. Kuhajte meso 2 minute. sa svake strane do smeđe boje boju i karamelizirati, a zatim smanjiti toplotu na srednju i kuhati još 5-6 minuta., periodično okrećući sok postat će transparentna. Uklonite meso sa vatre i ostavite da odstoji par minuta za raspodjelu mesnog soka. De-pan mala količina jabučnog soka i 2 žlice. l (30 gr.) Maslac. Ovim umakom izlijte kotlete. Izvadite đumbir iz glavnog sosa i svinjsku kašiku prelijte dobrom porcijom tople jabuke sos.