Tajlandske kuhane školjke – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 170 gr male ili srednje školjke (dobro operite)
- 200 gr. kozice
- 450 gr narezana andui kobasica
- 4 žlice. pileći goveđi juh ili pileći pire iz konzerve malo soli
- 4 rezane 5 cm. I malo odlomljena sveža stabljika Limunska trava (uklonjene krute stabljike)
- Sveži komad đumbira dugačak 10 cm.
- 2 limuna na pola
- 1 grubo sjeckana glava crvenog luka luk
- 2 narezana velika gomolja crvenog krompira
- 3 prepolovljena kukuruza
- 2 kašike kašike sjeckani bijeli luk
- 2 žlice. l nasjeckani listići kilantro za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: školjke, škampi, kobasice andui, crveni krompir, kukuruz, korijen đumbira, limunska trava, crveni luk, češnjak, limunov sok, kilantro
Priprema recepta:
- U velikoj tavi za supu ili maloj juhi pomiješajte pileći fond, limunsku travu, đumbir i stavite da prokuha. Smanjite toplinu da se ugrize tekućina i kuhajte 5 minuta. Istuckajte polovine limuna, pa dodajte crveni luk, krompir, kukuruz, kobasica i beli luk. Kuhajte juhu oko 8-10 minuta.
- Povećajte toplotu tako da smjesa počne aktivno ključati i stavljati školjke. Pokrijte tepsiju i povremeno kuhajte miješajući dok smjesa ne počne ponovo ključati, a školjke ne otvoreno, do poslednjih, 4-6 minuta. Dodajte kozice, po 3 minuta prije kraja kuhanja. Izvadite komadić limuna i komadiće Đumbir Poslužite kozice i školjke u plitkim zdjelama zalijevanjem malo čorbe. Pospite nasjeckanim cilantrom.
