Detaljan recept za pravljenje tople salate sa fotografijom. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 120, ukupna masnoća 7 g., zasićene masti, bjelančevine 1 g, ugljikohidrati 15 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg., šećer g.
Autor recepta je Wolfgang Pak, profesionalni kuhar, kulinarski pisac
Time: 35 мин. Poteškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 5 žlica. narezanu dijagonalno mrkvu (oko 8 velika mrkva)
- 3 žlice. oprani svježi špinat
- 1 kašika. l maslinovo ulje plus još 1 kašika. l
- 2 žlice. l plus 1 kašika kašike šećer
- 1/2 žlice. plus 1 kašika. l limunov sok
- 1/2 žlice gruba sol
- 1/2 žlice mleveni kumin
- 1 kašika kašike sjeckani bijeli luk
- 2 žlice. l sok od pomorandže
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, šargarepa, limunov sok, beli luk, kumin
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte kašiku maslinovog ulja. Stavite mrkvu, 2 kašike. l šećer, 1/2 kašike. limunov sok i 1/4 h. l soli. Mrkvu kuhajte dok ne počne omekšati.
- U drugoj tavi ugrijte još jednu kašiku masline. ulja. Stavite špinat i kuhajte dok ne omekša. Pomakni ga i dresing marokanske salate: krupno u zdjeli pomiješajte kuhanu mrkvu, špinat, preostalu žličicu šećer, kumin, češnjak, sok od pomorandže, preostali sok od limuna i preostalo maslinovo ulje. Poslužite toplo.
