Bomba – ljetni desert bez premca, porijeklom iz Francuske, a sastoji se od od sladoleda. Ime jela je zbog oblika, koji liči na topovsku kuglu. Desert je dugo poznat i već 1882. godine pojavili u menijima restorana. Bomba u kontekstu izgleda vrlo lijepo zahvaljujući kombinaciji naranče, svijetle maline i blijedo ružičasto cvijeće. Kiselog ukusa bobičastog sorbeta je odličan upotpunjen slatkim mangom, kao i kremnim notama sladoled od jagode (može se zamijeniti drugom vrstom, npr. čokolada). Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Torta od sladoleda
- 950 ml. sorta mango, recept u prilogu
- 710 ml. meki sorbet maline
- 470 ml. omekšali sladoled od jagode
Mango Sorbet
- 3/4 Art. šećer
- 5 velikih zrelih manga, oguljenih i narezanih na koščice
- 1/4 Art. svježe iscijeđen sok od pomorandže
- 1/4 žlice soli
Recepti sa sličnim sastojcima: sladoled od jagode, malina sorbet, sorbet, sok od pomorandže, mango
Priprema recepta:
- Zamrznite posudu prečnika 20 cm. Kad postane hladno, stavite sorbet manga u njega i pritisnite ga na zidove. Ako u imate zdjelu istog oblika, ali promjera 16 cm. (na primjer od jedan set), prekrijte ga ljepljivim filmom i pritisnite ga u sorbet, kako bi sloj bio ravnomerniji. Zamrznite masu za 30 minuta ili dok se stvrdne. Izvadite posudu promjera 16 cm.
- Ravnomjerno rasporedite sorbet od omekšane maline mango (zdjela iz seta promjera 11 cm pomoći će u tome, umotan u klizavi film). Zamrznite još 30 minuta ili dok stvrdnjavanje. Izvadite posudu promjera 11 cm.
- Na kraju stavite dovoljnu količinu omekšala sladoled od jagode za punjenje posude. Smrznite se stvrdnjavanje.
- Da biste spremili sladoled, potopite posudu dok u toplu vodu. Navucite nož na zidove kako biste od njih napravili desert otišli. Zatim okrenite naglavačke na ravnom tanjuru. Možda trebat će vam fleksibilna metalna lopatica koja će se držati oko ivice zdjele za desert.
- Zamrznite tortu od sladoleda do posluživanja. Servirajte tako da narežete na trouglove.
Mango Sorbet
Stavite šećer i 1/2 kašike. vode u maloj šerpici i kuhajte dok šećer se neće otopiti. Stavite mango u procesor za hranu opremljen čelična sečiva i kašika. Treba dobiti oko 5 tbsp. Mango Ako želite jednolikiji sorbet, možete preskočiti pire krumpir kroz mlin za rezanje povrća opremljen srednjim Kombinujte mango sa šećernim sirupom, sokom od naranče, solju i stavite u hladnjak dok se ohladi. Ne smiri se unutra proizvođač sladoleda, slijedeći upute proizvođača (sorbet će biti mekan). Poslužite odmah od proizvođača sladoleda.
