Aina Garten dodaje meso pilećih zaliha i čitavih jaja pokazalo se da je njen recept bio zaista mokar i sočno. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: srednja obroka: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,3 kg mlevena pureća prsa
- 3/4 Art. pileći juha
- 1 kašika kašike svježi listovi timijana (1/2 supene kašike sušenog)
- 3 žlice. nasjeckani luk (2 velika luka)
- 2 žlice. l kvalitetno maslinovo ulje
- 2 kašike kašike gruba sol
- 1 kašika kašike svježe mljeveni crni biber
- 1/3 Art. Worcester sos
- 1,5 tsp paradajzna pasta
- 3/4 Art. kečap
- 1,5 tbsp. suhe mrvice od bijelog hljeba
- 3 pretučena jaja kategorija CB
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena puretina, kečap, paradajz tjestenina, Worcestershire umak, jaja, bijeli hljeb, luk, timijan
Priprema recepta:
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri pržite je oko 15 minuta u maslinovom ulju, luk, sol, biber i dodavanje timijana. Pržite dok prozirno, ali ne smeđe. njega. Dodajte Worcester sos, pileći fond, paradajz pastu i dobro izmešati. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. U velikoj posudi izmešajte mleveno meso ćuretine, krušne mrvice, jaja i smjesa luka. Dobro promiješajte i Na neobrađenom limu za pečenje formirajte pravokutni „kruh“. Odozgo podmažite ga ravnomjerno kečapom. Pecite 1,5 sat, dok temperatura prema kulinarskom termometru ne doseže 71 ° C, nego meso hljeb se ne peče u potpunosti. (Ako u pećnici ispod mesnog hljeba stavite lonac vruće vode, da ne pukne.) Poslužite vruće, sobne temperature ili hladno na sendvičima.