Aina Garten prekriva meso s češnjakom u gustom aromatičnom sosu mesni sok i poslužuje ga s nježnim krompirom i mrkvom. с друзьями: 
Time: 4 час. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 10 – 12 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,7-3,2 kg. govedina briket
- 2 žlice. l gruba sol
- 2 kašike kašike svježe mljeveni crni biber
- 1 kašika. l (4 režnja) mleveni beli luk
- 2 kašike kašike sušeni listovi origana
- 450 gr oguliti i isjeći na komade 5 cm mrkvu
- 8 rezanih 5 cm. Stabljike celera
- 6 glava oguljenih i narezanih na kockice luk
- 6 svježih ili osušenih lovorovih listova
- 1 limenka (1,3 litre) soka od rajčice
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, sok od rajčice, luk luk, češnjak, celer, mrkva, origano, lovorov list
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Stavite rernu u teški oblik za pečenje. U maloj posudi kombinujte sol, biber, beli luk i origano. Ovom smjesom protrljajte meso. Ubacite mrkvu, celer, luk lovorov list na listiće i sipajte toliko paradajza sok, tako da pokriva meso i povrće za 3/4. Obrazac 2 listovi pergamentnog papira, a zatim aluminijska folija (Ako sok od paradajza doći će u kontakt sa folijom, ući će pecite meso 3,5 sati, ili dok ne omekša. Izvadite koricu iz kalupa i ostavite je toplom. Stavite obrazac dva prstena, dovedite umak s povrćem do vrenja i kuhajte srednje topline još 30 minuta, dok se umak ne zgusne. poslužite nasjeckano meso preko vlakana. Poslužite s povrćem.
