Zapečeni file lososa sa artičokama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 422, ukupna masnoća 23 g., zasićene masti 4 g., bjelančevine 40 g., ugljikohidrati 15 npr. vlakno 6 g., holesterol 77 mg., natrijum 270 mg., šećer 2 g. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 Art. maslinovo ulje
- 6 velikih češnjaka češnjaka isečenih na tanke kriške
- 3 limuna
- 16 mladih artičoka
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 glava crvenog luka, isječena na pola prstena
- 1 kg file lososa (u jednom komadu)
- 1 1/4 žlice sjeme koromača, samljeti
- 1/4 žlice suhe pahuljice crvene paprike
- 3 žlice. l rastrgani listovi svežeg peršuna
Recepti s sličnim sastojcima: češnjak, limun, artičoke, luk crveni, losos, sjemenke komorača, peršun, pahuljice crvene paprike
Priprema recepta:
- U tavi na srednjoj temperaturi zagrejati maslinovo ulje. Dodajte beli luk i pržite, miješajući, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Sa Pomoću žličice prebacite češnjak na papirne ručnike. Češnjak sipati ulje u posudu.
- U šerpu sipati hladnu vodu. Dodajte sok od 2 limuna i 2 iseći na pola limuna. Odrežite gornju trećinu artičoka. Odrežite dno i uklonite vanjske grube lišće. Zatim isjecite artičoke na pola i staviti u tepsiju. Dodajte 1/4 kašike kašike. sol, 1 Čl. l češnjakovo ulje i dokuhajte do vrenja. Kuhajte polako vatra 4 minuta, a zatim ispustite vodu. Uklonite limun.
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Preostali limun isecite kriške. Osušite artičoke papirnim peškirom, ravnomjerno ih rasporedite u posudi za pečenje. Dodajte luk, kriške limuna, 2 kašike. l češnjakovo ulje, 3/4 kašike kašike sol i biber po ukusu. Pecite povrće u gornjoj polovici rerne, povremeno mešajući, dok ne omekša, otprilike 35 minuta
- U međuvremenu namažite drugu posudu za pečenje 1 kašiku. l belog luka. Stavite filete lososa u oblik, kožu prema dolje i sipajte preostalo ulje belog luka. Ribu pospite sjemenkama komorača papar paprike, 1 kašika kašike. soli i 1/4 žlice biber. Pecite losos u donjoj polovici rerne, 15 – 20 min. Ribu narežite na 6 delova i slažite na tanjire. Dodajte pečene artičoke, posolite peršun i prženi češnjak.
