Šnicla s mrkvom, gljivama shiitake i bisernim ječmom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 333, ukupno masti 1 4 g., Zasićene masti 5 g., Bjelančevine 8 g., ugljikohidrati 50 g, vlakna 8 g, holesterol 15 mg., natrij 375 mg., šećer – d. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 mrkve srednje veličine, isečene na 2,5 cm
- 2 žlice. sok od mrkve
- 280 gr Gljive Shiitake, šešire se odvoje od nogu i seče isjeckani
- 4 žlice. brokoli ili mladi rastrgani listovi senf
- 1 kašika. instant biserni ječam
- 1 stabljika celera s lišćem, sitno isječenim na kockice
- 1 kašika. l naribani korijen đumbira
- 1 srednji luk nasjeckan
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 1/4 žlice mleveni sušeni ruzmarin
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: šargarepa, sok od šargarepe, gljive, biserni ječam, gljive shiitake, korijen đumbira, celer, kupus brokoli, listovi senfa, luk, ruzmarin
Priprema recepta:
- U tavi sa debljim dnom zagrejte maslinovo ulje i pol puter, sipajte kapule gljive shiitake i ječam, pržite na umjerenoj vatri, otprilike 5 minuta.
- U istu posudu sipajte sok od mrkve i 3 kašike. voda, dovedi prokuhajte, a zatim dodajte preostali maslac i gljive, kuhati na srednjoj temperaturi.Dodajte luk, celer i ruzmarin, začinite solju i biberom. Kuvajte, povremeno miješajući, dok dok luk ne postane mekan i proziran, oko 2 minuta. Dodajte mrkvu i kuhajte još 2 minute.Dodajte brokoli i đumbir, kuhajte, mešajući dok biser i ječam povrće neće postati mekano i tečnost neće ispariti, otprilike 5 min
- Sipajte gustu povrtnu supu u tanjire za posluživanje.
