Mix začina sa mljevenim čilijem, kuminom i paprikom.
Ovaj domaći čili prah dodati će dimljenom ukusu jelima s čilijem, a i ova se začin može koristiti za kiselost krastavaca govedina.
Time: 10 мин. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 paprike čilija sa inćunijem (sušene paprike blanširane dimljenom aromom), uklonite sjemenke i narežite na komade
- 2 žlice. l čili u prahu
- 2 žlice. l mljeveni korijander
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 1 kašika. l slatka paprika
- 1 kašika. l sušenog origana
- 1 kašika. l češnjak u prahu
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1 kašika kašike šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: začin za čili, korijander, kumin, paprika, origano, češnjak u prahu, cimet
Priprema recepta:
- U suvoj tavi pržite čili paprike na laganoj vatri dok pojava arome tresući tavu tako da ih nema izgorela.
- Čili stavite u procesor za hranu i samljejte u prah. Dodajte preostale sastojke i ponovo samljejte, tako da sve ostane ravnomerno mešano. Izlaz: 1 kašika.
