Avgolemono s orzo pastom (grčka pileća jaja i limunska juha preljev) – detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Težina: lako Količina: 6 kao zalogaj recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 l pileći juha
- 2/3 Art. orzo
- 3 jaja
- Sok 1,5 limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: limunov sok, orzo pasta, jaja
Priprema recepta:
- U loncu dovedite piletinu da prokuha. Sipajte orzo smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri, bez pokrivanja, oko 10-12 minuta, dok tjestenina ne bude spremna. Ugasite vatru i ostavite tava na štednjaku.
- Jaja podijelite na vjeverice i žumanjke. Vjeverice stavite u čistu posudu i mutite dok ne postane pjenasto, oko 2-3 minuta. Dodajte jaje žumance i nastavite mućkati dok se dobro ne pomiješaju, oko 2 minuta Nastavite šlag dok dodajete limun sok. Polako sipajte oko 3 kašike. vrući pileći goveđi juh (na U ovom trenutku koristite termometar da biste osigurali temperaturu juhu malo ispod 71 ° C), promeškovši dok dodajete tanke sitnica.
- Snažno promiješajte drvenom kašikom ili velikom vilicom. i preostali vrući juha, pokreti u obliku slova S. Zatim, dok mešate, brzo izlijte celoću smešu od jaja-limuna u šerpu. Držite tavu toplom na vrlo niskoj vatri i mešajte u obliku slova S dok supa ne malo zgušnjava se, ali pena se ne rasipa. Poslužite vruće.
