Juha od bundeve sa kobasicom i rižom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr slatka italijanska kobasica sa koromačem
- 2 žlice. l biljno ulje i po želji za dopunu goriva
- 3-4 češnja češnjaka, seckana
- 1 nasjeckani luk
- 1 veliki lovorov list
- 1 mala bundeva (900 gr.), Oguljena na kockice 2 cm
- Mleveni oraščić
- 6 tbsp. pileći juha
- 2 žlice. krema za piće 10% masti
- 1 mala glava kelja, sjeckani lišće bez stabljika
- 0,75 Art. riža arborio
- Nekoliko razrezanih svježih listova kadulje
- Rezani parmezan za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasica, bundeva, kelj, riža arborio, sjemenke komora, lovorov list, muškatni oraščić, žalfija
Priprema recepta:
- U loncu za juhu ugrijati ulje na srednje jakoj vatri ili brazier. Dodajte kobasicu i kuhajte, odvajajući meso drvenom kašikom dok se ne porumeni. Dodajte beli luk i luk, prokuvajte do mekanog, oko 5 minuta. Dodajte lovorov list, bundevu, sol, bibera i malo muškatnog oraščića. Umiješajte smjesu s juhom i vrhnjem i mlijeko, dokuhajte do vrenja. Smanjite toplotu na srednju i dodajte kupus. Kuhajte polako dok bundeva ne omekša, oko 20 minuta.
- Dodajte rižu i lagano pirjajte dok ne omekša, 18-20 minuta, mešajući svaka 2-3 minuta. Dodajte kadulju.
- Sipajte juhu u plitke činije. Ukrasite sa parmezanom i dodajte maslinovo ulje.Recept za juhu od bundeve Napomena: Juha bez pirinča mogu se čuvati u hladnjaku u zatvorenoj ambalaži. Dodajte kuvano pirinač pre serviranja.
