Začinjeni čili sa govedinom – detaljan recept za kuhanje. с друзьями: Time: 1 hour. 45 minuta Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr grubo mljevena lopata od govedine
- 450 gr sjeckani konzervirani paradajz
- 450 gr oprani konzervirani crni grah
- 1 kašika kašike sušeni listovi timijana
- 0,5 tsp osušeni listovi kadulje
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, seckana
- 1/2 sjeckane šalotke
- 1 oguljena i sjeckana crvena paprika
- 0,5 prepoloviti, oguliti i nasjeckati jalapeno paprike
- 1 kašika. l čili u prahu (začini sa čili paprikom)
- 0,25 tsp kajenski biber (ili po ukusu)
- 0,5 tsp mljeveni chipotle (ili po ukusu)
- So ukus
- 1 kašika. Burgundsko vino (čitaj dalje)
- 450 gr kukuruzni čips
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, crni grah preto, paradajz, paprika, šalotka, beli luk, jalapenos, mljevena kajenska paprika, čičerka paprika, začin za čili, timijan, kadulja, crno vino, čips
Priprema recepta:
- U srednje zagrijanoj tavi sasetite govedinu sa timijan, žalfija i beli luk. Kada meso porumeni, izvadite i osuši ga. Odložite. U istoj tavi zagrejati ulje, dodajte luk, češnjak, šalotku, papriku i jalapenos. Pržite dok povrće ne porumeni, oko 7-10 minuta. Dodajte čili u prahu, kajenski biber, chipotle paprika, sol i kuhajte, miješajući, dok ne počnu začini drži se tave. Dodajte vino i kuhajte dok pola tečnosti će nestati. Dodajte paradajz i dodajte ključanja.
- Dodajte i pomešajte grah i pripremljenu govedinu, pirjajte, djelomično pokrivajući, na laganoj vatri 1 sat. Poslužite s kukuruznim čipsom. Čile se može čuvati u hladnjak do dva dana u zatvorenoj posudi. Prethodno zagrejte služiti.