Umak od biber-bibera – detaljan prijať prípravu. 
Time: 15 мин. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 ljute paprike na žaru, oguljene, bez sjeme i sjeckani
- 1/2 male glave crvenog luka, velike sjeckani
- 4 češnja luka, oguljena
- 1/4 Art. crno vinsko sirće
- 1 kašika. l dušo
- 1 kašika. l senf
- 1 kašika. l Chipotle paprika (dimljeni jalapeno)
- 1/2 žlice. kanolino ulje ili maslinovo ulje
Recepti s sličnim sastojcima: slatka paprika, vinski ocat, kipotle paprika u adobo sosu, začinjeni sos, senf, med
Priprema recepta:
- U blenderu pomešajte pečene paprike, luk, beli luk, vino sirće, med, senf, chipotle, sol i crni biber dok ne postanu glatki. Dok blender radi, polako dodajte ulje i izmešajte. Stavite umak u posudu.
- Napomena: ovaj klasični sos od bibera je izvrstan za povrće sa roštilja, piletinu, ribu i odrezak. 2,5 tbsp.
