Napravite popularno meksičko jelo od chili con carne (španski chile con carne – čili sa mesom), ili samo čili u obliku gusta bogata bijela pasulja i supa od bijelog pilećeg mesa. Glavni sastojak jela je čili papar. Tako da ukus supe nije vruće, uzmi konzervirani zeleni čili s mekim ukusna. Sameljite jedan dio jela u blenderu, kako je opisano u receptu, ostavljajući poklopac zatvoren, tako da nema vruće eksplozije. Ili možete dodati usitnjeni pasulj (1 limenku) u tavu. Juha Ispada da je vrlo zadovoljan i pun slasnih začinskih ukusa. Izlijte ga u zdjele i poslužite s omiljenim preljevima po vašem izboru.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 45 мин.Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju (otprilike 700 gr.)
- 2 limenke od 425 gr. konzervirani bijeli pasulj
- 2 limenke od 113 gr. konzervirane sjeckane zelene paprike ljuti čili
- 1 kašika. l biljno ulje
- 2 režnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 maleno oguljeno sjeme i stabljika sitno sjeckani
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 0,5 tsp inću od mljevenog papra
- 0,5 tsp mljeveni korijander
- 0,5 tsp zemlja zira
- 4 žlice. pileći juha
- Opcije posluživanja: sjeckani cilantro, sjeckani zeleni luk, hrskavi orašasti orah od čili-limete, čips od tortilje, kisela pavlaka, tanko narezane rotkvice, kiseli jalapenos, avokado, mljeveni čedar, sjeckana slanina, sjeckana kupus
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, jalapenos, papar inćuna, korijander, kumin, beli pasulj, avokado, slanina, pavlaka
Priprema recepta:
- U srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri zagrejte ulje. Dodajte beli luk, jalapenos, luk, 0,5 kašike kašike. soli i 1/4 žlice biber i pržite dok ne omekša, oko 6 minuta. Dodajte prašak sidra, korijander i zira te kuhajte, miješajući, 30 sekundi. Onda sipajte pileće zalihe, povećajte toplotu do umereno jaku i dovesti do vrenja. Dodajte pileća prsa i lagano pirjajte vatre, dok piletina nije spremna, 15-20 minuta. Stavite piletinu na tanjir i malo ohladiti.
- U međuvremenu, dodajte beli pasulj zajedno sa tavom za juhu. sa tečnošću i pirjati 5 minuta. Sipajte oko pola izmiksati u blenderu i samljeti do homogene konzistencije (biti oprez pri radu s vrućom tečnošću u blenderu). Povratak nasjeckanu masu stavite u tavu i dodajte zeleni čili. Kuhajte pirjati 5-10 minuta na sve okuse mešano.
- Ocijedite piletinu duž vlakana. Put Piletinu vratite u tavu sa čilijem, solju i biberom. čili sa različitim prelivima.
