Bouillabaisse na karipskom „Ribljem čaju“ - Detaljni recepti sa fotografijama.

Bouillabaisse na karipskom „Ribljem čaju“ – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: ШерилVrijeme Smitha: 1 sat. 45 minuta Težina: srednje Servi: 8 – 10 in kao grickalice Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

1,5 tbsp. nasjeckani muškatni tikvicu
2 velika, oguljena i narezana gomolja zlatni krompir
1 kockica hajota (egzotično latino voće Amerika, porodica bundeve u obliku kruške)
1 čitav jamajkanski škotski paprikaš
6-8 Art. riblji fond
2 odreska lofolatilus (okeanska riba), debljine 2,5 vidi
3 (450 gr.) Brancin (kanadski velikasijski) perje), odvojiti file, izrezati ga na komade od 5 cm, kosti otići
3 (450 gr.) Crveni beriks ili brancin (crveni šnite), odvojite file, isecite na komade od 5 cm, kosti otići
450 gr kozice s glavom
450 gr dagnje u školjkama
4 žlice. l (60 gr.) Maslac
1 srednji luk nasjeckan na male kocke veličina
4 nasjeckane stabljike zelenog luka (bijeli i zeleni dijelovi odvojeno)
6 zdrobljenih češnjaka češnjaka
4 grančice timijana
2 lovorova lista
Sol i svježe mljeveni crni biber
1/4 Art. sjeckani cilantro

Recepti sa sličnim sastojcima: muškatni oraščić, bundeva, krompir, crvena paprika, škampi, dagnje, čili paprika, luk, beli luk, timijan, lovorov list, kilantro, crni orah, meksički krastavac, lofolatilus

Priprema recepta:

U velikoj loncu pirjati na srednje jakoj vatri. puter. Stavite luk, češnjak, bijele dijelove zelenog luka, timijan i lovorov list. Pržite 5 minuta, a zatim dodajte ribu juha, povećajte vatru i dovedite juhu do vrenja.
Stavite krompir, tikvicu, chayot, biber Scotch Bonnet i dodajte malo soli. Kad je krompir mekan, počnite položite ribu: najprije lofolatilus, zatim perut, a zatim beriks, dagnje i škampi. Dodajte so i biber. Kuhajte ribu dok neće postati gusta i neće se početi razgrađivati u vlakna, otprilike 10-15 minuta Pospite zelenim lukom i cilantrom i poslužite.