Chutney – tradicionalni indijski začinjeni voćni sos – jabuke, tropsko voće, uz dodatak korijena đumbira i ljute paprike. Umak se pire i koristi za obojenje ukusa. glavno jelo. Stol ukrašava svojom svijetlom bojom i čini jelo intenzivnije i izražajnije. Brusnica Chutney siru, peradi ili svinjetini, zahvaljujući slatkom i kiselom вкусу. 
Time: 35 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 450 gr svježe ili odmrznute brusnice (oko 4 žlice.)
- 1 oguljena i sjeckana jabuka
- 3/4 Art. grubo sjeckani sušeni plodovi (suve šljive, grožđice, suhe marelice)
- 1,25 Art. šećer
- 1 kašika kašike mljeveni đumbir
- Pinči češnjaka
- 1/4 Art. jabukovo sirće
- 1/2 žlice. pečene i nasjeckane peci
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, brusnice, suve šljive, grožđice, jabukovo sirće, pekan, mleveni đumbir, klinčići, sos od chutney-a
Priprema recepta:
- U tavu stavite sve brusnice, osim 1 kašike. Dodajte jabuku suho voće, šećer, đumbir, klinčić, prstohvat soli, sirćeta i 1 kašika. voda. Zagrijte na srednje jakoj vatri; kuhajte povremeno miješajući 15-20 minuta, dok bobice ne rasprsnu i umak zgušnjava.
- Dodajte preostalih 1 kašika. brusnice i kuhajte 3-4 minute., dok bobice ne omekšaju. Uklonite sa vatre i dodajte luk. Ohladite, pomiješajte jabučni krompir s cijelim bobicama brusnice lonac i hladite na 3 sata. Možete ga čuvati sos u hladnjaku do 2 tjedna.Recept za chutney s jabukama i brusnice.
