Chili con carne s pasuljem – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Чарльз МэстерсVrijeme: 2 sata. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1400 gr. goveđa lopata bez kostiju 2 cm debljine.
- 800 gr. ručno pire konzervirana šljiva paradajz
- 850 g oprane i osušene konzerve pinto graha
- 2-4 Art. l biljno ulje
- 2 nasjeckana velika luka
- 8 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 0,33 Art. i 2 žlice. l čili u prahu
- 1 kašika kašike sušenog origana
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 1,75 Art. goveđe juhe
- 0,33 Art. variva espresso ili jaka kafa
- Ribani čedar sir, pavlaka, narezani avokado za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, pinto grah, rajčica, luk, češnjak, pasta od paradajza, začin za čili, origano, kafa, cheddar sir, avokado, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrejati 0,5 tbsp. l biljno ulje u velikoj tavi na umjereno jakoj vrućini. Govedinu osušite, pospite solju i biber. Pržite u šaržama od približno 4 minuta, dodavajući ulje po potrebi. Stavite u tanjir.
- Smanjite toplotu na srednju i dodajte 1,5 u šerpu. Čl. l ulja. Dodajte luk i beli luk, pržite, miješajući, dok zlatne boje, oko 6 minuta. Dodajte 0,33 kašike. čili prah, origano i pasta od paradajza, kuhajte, miješajući 30 sekundi.
- Vratite meso u šerpu, dodajte i promešajte paradajz zajedno sa sokom, juhom, espressom i pinto grahom. Dovedi prokuhajte, a zatim isključite vatru i kuvajte na laganoj vatri, pokrivajući djelomično prekrijte dok govedina nije meka, otprilike 2 sati.
- Preostale 2 kašike dodajte čiliju l čili u prahu. Lezite dalje duboke ploče. Ukrasite sirom, pavlakom i / ili avokadom.
Oštrina
Osnovni recept je prilično blag; čili u prahu daje samo laganu oštrinu.
Oštrije
U tavu dodajte 5 zdrobljenih suhih biber čili de arbola paradajz pasta, a zatim kuvajte prema receptu.
Najoštrija opcija
U tavu dodajte 5 zdrobljenih suhih biber čili de arbola paradajz pasta, pa kuvajte prema receptu, izuzev pasulja. Dodajte 1 kašiku. nasjeckane paprike od jalapena ispred služiti.
