Chili tjestenina – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta je Min Tsai – profesionalni kuvar, restaurator, domaćin i producent kuharskih emisija
Time: 20 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
- 2 stabljike limunske trave (sok od limuna), sjeckani, samo bijeli dio
- 6 glava šalotke oguljene
- 1 kašika. l mljeveni crni biber
- 2 čili paprike serrano
- 3 kom tajlandski čili
- 6 režnja luka
- 2 žlice. l sjeckani đumbir
- 1 kašika. l šećer
- 1 kašika. l soli
- 2 limete iscijedite sok
- 1 kašika. l Worcestershire umak
- Repično ulje
Recept:
U procesoru za hranu pomiješajte sve sastojke. Dodajte dovoljno maslaca tako da se pasta dobro izmiješa, ali ostaje gusta. Po potrebi dodajte sol po ukusu. Recepti sa sličnim sastojci: limunska trava, korijen đumbira, serrano biber, sos Worcestershire, sok limete, pasta od čilija, šalotka, beli luk
