Chili Verde sa mljevenim mesom i bučom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 50 min Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Čile
- 450 gr začinjeno meso kobasice (kobasice za prženje)
- 1 limenka (425 gr.) Khomini od bijelog kukuruza
- 2 žlice. (oko 225 gr.) sjeckana oguljena bundeva – slatka ili muškatni oraščić
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 1,5 tsp sušeni origano drobiti
- 3 češnja belog luka, sitno sjeckani
- 1/2 žlice. isjeckani svježi kilantro plus za posipanje
- Tanko sjeckane serrano ili jalapeno paprike za posipanje
Salsa
- 680 gr (6-8 kom.) Rajčica (biljni fialis)
- 5 paprika serrana ili 10 jalapenosa, izvadite jezgru (od po želji koristite sjeme)
- 3 režnja belog luka, oguliti
- 1 veliki bijeli luk ogulite i isecite na kriške 1.3 vidi
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1/2 žlice. sjeckani svježi kilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: kupat (kobasice za prženje), povrtni fizalis, paprika serrano, jalapeno paprika, kukuruz, bundeva muškatni oraščić, luk, beli luk, salsa sos, origano, cilantro
Priprema recepta:
- Napravite umak od salse. Zagrijte pećnicu s vrhom vatrom. Skinite kore od plodova fizalisa, a zatim ih isperite toplim vode tako da nisu ljepljive. Osušite papirnatim ručnikom. Na papir za pečenje stavite physalis, papriku čili, češnjak i sjeckani luk sa stranama. Začinite maslinovim uljem, prelijte sa oko 2 kašike kašike. soli. Pecite tako što ćete staviti blizu vatre, jednom preokrenuti, sve dok fizalis ne postane mekan i blago ugljenisan, oko 7 minuta. Daj ohladiti povrće do sobne temperature.
- Pečeno povrće prebacite u blender; dodajte cilantro i kaša do glatka. Začinite solju i biberom čili. Zagrijte maslinovo ulje u kotliću ili velikoj tavi na srednjoj toploti. Dodajte nasjeckani luk i povremeno kuhajte mešajući oko 4 minuta. do transparentnosti. Dodajte mleveno meso i Kuhajte mešajući i razbijajući kvržice dok ne poprime, oko 10 мин.
- Ostavite u tavi 1-2 kašike. l masnoće, uklonite sa kašike. Umiješajte origano s češnjakom i kuhajte, miješajući, još oko 3 min Umiješajte salsu s fizalisom, khomini kukuruzom (zajedno sa tečnošću), kilantrom i bundevom. Donesite ključ, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca 15-20 minuta. do mekoće bundeve. Ukus i sol po potrebi. Pospite jelo od cilantroa i čilija kukuruz.
