Čili sa nachosom – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
Time: 1 hour. 55 min Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. mleveni file (lumbalni)
- 450 gr rafinirani pasulj
- 4 paprike (inćuna) blanširane
- 2 velika jalapenosa
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 nasjeckani krupni luk
- 4 češnja luka, sitno seckana
- Mljeveni crni biber
- 1 kašika. l sjeme kumine
- 1 kašika. l korijander
- 1 kašika. l dimljena slatka paprika
- 2 žlice. l čili u prahu
- 0,25 Art. paradajzna pasta
- 350 gr pivo
- 2 žlice. goveđe juhe
- 1 pakovanje čipsa od tortilje od kukuruza
- 2 žlice. ribani sir
- 1 crveni čili
- 1 mala marinirana jalapeno paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, crveni grah, lagano pivo, pasta od rajčice, paprika sa inćuna, jalapeno paprika, luk luk, češnjak, sjeme kumine, korijander, začin čilija, paprika, pasulj pečena tortilja
Priprema recepta:
- Operite papriku blanširanu i 2 velika jalapena na otvorenoj vatri na štednjaku ili ispod brojlera u rerni, ostavljajući vrata otvoriti pare za bijeg. Stavite opuštene paprike u posudu i pokriti ljepljivim filmom, ostaviti dok se paprike ne ohlade, tako da bilo ih je moguće dalje obraditi. Oguliti i oguliti seme. Nasjeckajte paprike i nasjeckajte u peći u hrani.
- U međuvremenu, zagrijte srednje jake tave. za čili 2 žlice. l Ekstra djevičansko maslinovo ulje. Dodajte meso i dobro propržite. Dodajte luk i beli luk, so, biber, kumin, korijander, paprika i čili u prahu. Pržiti nekoliko minuta dok luk ne omekša, pa dodajte i promiješajte paradajz pastu. Nakon nekoliko minuta dodajte pivo, kuhajte još jednu ili dve minute, dodajte čorbu i ugrijte. Dodajte i promešajte bibera, pirjati nekoliko minuta da se ti okusi izmiješaju. Super i spremi da se kasnije koristi kao poluproizvod.
- Zagrijte čili u loncu sa umjerenim poklopcem vatra dok se ne ugrije, povremeno miješajući. U međuvremenu isprani grah isperite pod tekućom vodom i na malo ga ugrijte posudu na srednje jakoj vatri. Uključite brojler u rernu i stavite rešetka u sredini. Kad je čili topao, uklonite poklopac i ukrasite čipsom od tortilje. Čips posipajte grahom i sve prekrijte sa slojem sira stavite posudu ispod brojlera dok sir rastopljeni i malo prženi. Tanko nasjeckajte fresno papriku. Ukrasite čili sa nachos usitnjenom fresnom paprikom i sušenim kiselim krastavcem jalapenos.
