Umjesto da čili meljete po tradicionalnom receptu, Bobby Fly se reže goveđe meso na kockice i kuhajte u masnoj juhi, dodajte prženo kumin i pire krompir chipotle. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za čili:
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 900 gr. govedina, narezana 1×1 cm.
- Sol i svježe mljeveni crni biber
- 1 veliki crveni luk na kockice
- 4 mlevena režnja luka
- 3 žlice. l začinjeni čili sa paprikom ancho
- 1 kašika. l začinjeni čili sa paprikom paprikom
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 1 boca tamnog piva
- 5 žlica. domaće pileće zalihe ili konzervirane sa sa malo soli ili vode
- 1 limenka (450 g) konzervirane rajčice narezane na kockice (ocijediti tečno i pire)
- 1 kašika. l Chipotle paprika sa paprikom (dimljena jalapeno paprika)
- 1 kašika. l dušo
- 2 žlice. kuhan ili konzerviran crni grah (ocijedite) tečnost i isprati)
- 2 žlice. l svježi sok od limete
- Krem krem sos, pogledajte recept u nastavku
- Umak od avokada avokada, pogledajte recept u nastavku
Krem kremasti sos:
- 1 kašika. l sjemenke kumina
- 1 kašika. pavlaka
- Sol i svježe mljeveni crni biber
Umak od avokada od avokada:
- 2 zrela ploda sorte avokada avokada (oguliti, izvaditi sjemenke i iseckajte na kockice)
- 1/2 sitno sjeckanog crvenog luka
- 1 sjeckana jalapeno paprika ili serrano biber
- Sok od limete
- Sjeckani zeleni cilantro
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, crveni luk, beli luk, začin za čili, kumin, tamno pivo, paradajz, čičerka paprika, med, crni preto grah, sok limete, pavlaka, avokado, biber jalapeno, cilantro
Priprema recepta:
- U velikoj tavi za pečenje na jakoj vatri zagrejte ulje. Sezona govedina sa solju i biberom i pržite sa svih strana dok ne porumeni kore. Stavite meso na tanjir i izvadite svu masnoću iz tave, ostavi samo 3 žlice. l
- Stavite luk u šerpu i kuhajte dok ne omekša. Dodajte beli luk i kuhajte još 2 minute. Dodajte i začin čilija i kumina i skuvajte još 2 minuta Ulijte pivo i nastavite kuhati dok se ne napuni ne ispari. Vratite meso u posudu za pečenje, dodajte piletinu juha, paradajz, kašika pire-kapo i med. Donesite kuhati. Smanjite toplinu do srednje, poklopite posudu i pirjajte 45 minuta. Dodajte pasulj i ostavite još 15 minuta. Uklonite sa vatre, dodajte sok od limete i, po želji, više začina.
- Servirajte čili sa vrhnjem i sosom.
- Krem sos sa кумином:В маленький сотейникstavite kumin i stavite na srednju vatru. Pržite sjemenke dok zlatno smeđe. Stavite u malu posudu. Dodaj kiselo vrhnje, sol i biber po ukusu. Stavite umak u plastiku bocu.
- Ukusni umak od авокадо:Смешайте все ингредиенты вmala posuda, sol i papar.
