Recept za pravljenje čilija sa lećom, kobasicama, paradajzom i тыквой. Time: — Сложность: легкоObrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 bundeve hokkaido (otprilike 350 gr)
- 200 gr. chorizo
- 2 mahune čilija
- 2 luka
- 2 režnja belog luka
- 125 gr. tanjur leće
- 125 gr. leća “Beluga” (crna)
- 2 žlice. l biljno ulje
- 4 paradajza
- Sol, mljeveni crni biber
- 1 kašika kašike. mljevena zira i korijander
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, chorizo kobasica, biber čili, luk, češnjak, leća, paradajz, kumin, korijander
Priprema recepta:
- Operite bundevu i narežite na kriške. Kašikom izvadite sjeme izrezati pulpu s košticom na kockice. Uklonite kožu od kobasice. Kobasicu narežite na pola po dužini, a zatim kriške. Čili biber oguliti, isjeći po dužini, izvaditi sjemenke, oprati, vrlo sitno nasjeckajte. Ogulite luk i češnjak, isjecite na male kockice. I jedno i drugo Leće operite odvojeno i pustite da se ocijede.
- U velikoj posudi zagrijte biljno ulje i pržite kobasica. Dodajte bundevu, pirjajte sve zajedno 3-4 minute i sklonite tave. U masti koja je preostala od kobasice ostavite čili, luk i beli luk. Dodajte tanjir i kuhajte zajedno malo. Ulijte 1 litru vode, stavite da prokuha, a zatim oko 20 minuta.
- Dodajte mešavinu bundeve i Beluga leće i kuhajte još oko 20 minuta. Paradajz operite i narežite na velike kockice. Otprilike 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte u šerpu i propadaju svi zajedno. Leću začinite solju po ukusu. bibera, zira i korijandera i narežite na tanjire.