Masaman curry tjestenina – detaljan recept za kuhanje. prijatelji: 
Vrijeme: 1 sat. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 svježe stabljike limunske trave
- 12 sitno osušenih crvenih paprika sa semenkama čili
- 1 komad sjeckanog svježeg korijena galangal ili 4 kriške osušene
- 2 nasjeckane glave crvenog luka
- 12 češnja belog luka
- 2 žlice. l sjeme korijandera
- 1 kašika. l seme kardamoma
- 2 kašike kašike sjemenke kumina
- 1/2 štapića cimeta
- 1 kašika kašike karanfili
- 1 kašika kašike ljuti muškatni oraščić (matičnjak ili muškatni oraščić) boja)
- 1 kašika kašike ribani muškatni oraščić
- 1 kašika kašike grašak crni biber
- 1 kašika kašike pasta od škampa
- 4 lovorova lista
Recepti s sličnim sastojcima: curry pasta, čili papar, luk luk, češnjak, limunska trava, korijander, kardamom, kumin, cimet, muškatni oraščić, matičnjak, crni biber, lovor list, prašak za kozice, klinčić
Priprema recepta:
- Uklonite i odbacite vanjske listove i gornju polovinu stabljika limunsku travu i donji deo narežite na kriške 2,5 cm Sušite sastojke 30 minuta, dok ne omekšaju. Stavite sve sastojke u procesu za obradu hrane i tuku dok ne postane glatko pasta. Po potrebi dodajte malo vode da se razredi tjestenina.
