Od predstavljene količine sastojaka u oko 2 sata možete dobiti oko 470 ml ukusne domaće proizvodnje roštilj sos od rajčice. Bilo koji obrok će imati koristi od toga kombinacije s takvim kečapom. Njegova boja, tekstura i ukus su prilično totalno, prisiljen na dugo vremena napustiti kupljeni sos. Još jedan prednost kućnog kečapa je mogućnost postizanja bilo koje boje, zamjena crvene rajčice narančastom, žutom ili зелеными. 
In ремя: 1 час. 45 minuta Вrecepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr cherry rajčice ili šljive, prerežite na pola; dodatnih 450 gr. konzervirana šljiva rajčica sjeckani
- 1 veliki crveni luk, oguljen i grubo nasjeckan
- 1/2 lukovice koromača bez zelenila i korijena, nasjeckajte grubo
- 1 stabljika celera bez lišća, grubo nasjeckajte
- Maslinovo ulje
- Đumbir veličine palca, oguljen i krupan sjeckani
- 2 češnja češnjaka, oguljena i narezana na listiće
- 1/2 sveže paprike čilija, izvadite semenke i sitno nasjeckajte
- Hrpa bosiljka, odvojeno odaberite lišće, odrežite stabljike
- 1 kašika. l sjeme korijandera
- 2 karanfila
- Morska sol
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 3/4 Art. i 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 1/3 Art. fini smeđi šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: sos sa roštilja, paradajz sos, šljiva rajčica, crveni luk, luk od komorača, celer, korijen đumbira, čili papar, korijander, bosiljak, smeđi šećer, klinčić
Priprema recepta:
- U veliki lonac sa gustinom stavite luk, komorač i celer dno i dosta maslinovog ulja, dodajte đumbir, češnjak, čili, stabljike bosiljka, sjemenke korijandera i klinčići. Začinite paprom i dobro prstohvatom soli. Kuhajte polako vatra 10-15 minuta. do mekanih, periodično miješanje.
- Dodajte sve rajčice i 1,5 kašike. hladna voda. Dovedi prokuhajte i pirjajte dok ne postane količina umaka smanjiće se za pola.
- U kuhinju dodajte listiće bosiljka, a potom pire kombinirajte ili koristite ručni blender i obrišite dva puta sito da bude glatko i sjajno. Stavite sos u čistu posudu i dodajte sirće sa šećerom. Staviti masu na sitno zagrijati i pirjati dok se količina ne smanji i umak zgušnjava se do konzistencije kečapa. U ovoj fazi kuhanja sezona sa začinima.
- Sipajte kečap kroz prokuhan lijevak u sterilizirani staklene boce, zatim čvrsto zatvorite i stavite na hladnjak tamno mjesto ili hladnjak dok se ne potroši. Store moguće i do 6 meseci
