Vrući umak – sastavni dio popularne meksičke užine enchilada, koja se priprema na bazi tanke kukuruzne tortilje. Punjenje enchilada može biti meso, povrće ili jaja. Sledi ovaj recept, za enchiladu možete kuhati jednostavno i brzi začinjeni čili umak. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 300 gr paradajzna pasta
- 3 žlice. l biljno ulje
- 1 kašika. l brašno
- 1/4 Art. mljeveni čili
- 2 žlice. pileći juha
- 1 kašika kašike sušenog origana
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 1/2 žlice soli
Recepti sa sličnim sastojcima: paradajz sos, pasta od paradajza, čili biber, kumin, origano
Priprema recepta:
- U srednje jakoj posudi zagrejte biljno ulje, dodajte brašno mešajući drvenom kašikom dok ne postane glatko konzistentnost. Pržite 1 min. Dodajte mlevenu papriku čili i pržiti 30 sekundi.
- Dodajte čorbu, paradajz pastu, origano i kumin. Razmjena pre povezivanja. Donesite ključ, smanjite toplotu na nisku i kuhajte 15 minuta. Umak bi se trebao zgusnuti i postati ujednačen. Donesite ukus sa začinom. Služite sa svojom voljenom Izlaz: 2,5 žlice.
