Guinessova pirjana govedina – detaljan prijať prípravu. In ремя: 3 час. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. goveđa gulaša
- 1 i 1/4 čl. Guinness pivo
- 3 žlice. l ulja
- 2 žlice. l pšenično brašno
- Sol i mljeveni crni biber
- Pinči kajenskog bibera
- 2 velika sjeckana velika luka
- 1 zdrobljeni češanj belog luka
- 2 žlice. l paradajz pire, razređen u 4 kašike. l voda
- 2 žlice. mrkvu narezanu na kockice
- Grančica svježeg timijana
- Sjeckani peršin ukrasite
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, gvinejsko pivo, luk luk, češnjak, šargarepa, paradajz sos, mljevena kajenska paprika, timijan, peršun
Priprema recepta:
- Iz mesa odrežite svu masnoću i hrskavicu i narežite na kockice 5 cm Izmutite govedinu sa kašikom putera. Вu maloj posudi pomiješajte brašno sa solju, biberom i kajenskom paprikom. Umiješajte meso brašnom. U velikoj tavi na jakoj vatri zagrejte preostale 2 kašike. l ulja. Pržite meso sa svih strana. Smanjite toplotu, dodajte usitnjeni luk u tavu pire od češnjaka i paradajza. Pokrijte tavu i kuhajte dalje na laganoj vatri 5 min.
- Preklopom žlicom prenesite sadržaj tepsije u tepsiju. posude i sipajte Guinness pivo u tavu. Zakuhajte i mešati da se otopi preostalo u tavi karamelizirani mesni sok. Izlijte meso ovom tečnošću zajedno sa preostalo pivo. Dodajte šargarepu i timijan. Promiješajte i dodajte timijan. Pokrijte posudu za pečenje i pirjajte na laganoj vatri ili unutra peći na 150 ° C dok meso ne omekša 2-3 sata, ukrasite meso peršun i poslužite.