Govedina pirjana u pivu sa sirom ispod poklopca lisnatog tijesta Jamie Oliver.
Ne postoji ništa bolje od kvalitetne Guinnessove goveđe pite, da se drži toplo kad je vani hladno. Služi se sa zelenom grašak.
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg govedina briket, isječena na kockice od 2 cm.
- 440 ml. pivska guinness
- 3 glavice crvenog luka
- 3 češnja belog luka
- 2 šargarepe
- 2 stabljike celera
- 4 šumske gljive
- Nekoliko grančica ruzmarina
- Maslinovo ulje
- 2 žlice. l sa brdom pšeničnog brašna
- 150 gr. cheddar sir
- 170 gr lisnato tijesto
- 1 veliko jaje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, lisnato tijesto, gljive, mrkva, celer, tamno pivo, cheddar sir, grašak, ruzmarin
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190ºC. Ogulite i nasjeckajte luk, beli luk, mrkvu i celer, šampinjone narežite na kriške i sitno nasjeckajte ruzmarin. U velikoj tepsiji sa lepkom ugrijte ulje, dodajte luk i pirjajte 10 minuta. ili dok ne omekša, povremeno mešajući.
- Povećajte toplotu, dodajte beli luk, šargarepu, celer i gljive, izmiješati, pa dodati govedinu, ruzmarin, prstohvat mora soli i 1 kašike kašike. crna paprika i pržiti 3 do 4 minute., zatim dodajte pivo, promiješajte brašno i dodajte dovoljno količinom vode.
- Dođite do vrenja, poklopite tepsiju i stavite unutra peći 2 sata 30 minuta ili pirjati dok meso nije mekano. Idealno punjenje za tortu ne smije biti previše tanko, stoga, ako je i dalje tečna, stavite tavu na štednjak i pirjajte dok se sos ne zgusne.
- Sir naribajte grubo, polovinu sira pomešajte sa nadjevom, a zatim stavite u posudu za pite i ostavite da se malo ohladi. By vremena, sipajte brašno na čistu radnu površinu i tanko razvaljajte lisnato tijesto.Na nadjev pospite preostalim sirom. Stavite testo na nadjev i ispunite ivice u kalupu, pravite gornji uzorak.
- Umutite jaje, pa stavite na vrh torte i pecite u rerni 45 minuta. ili dok nije testo kuvano i poprimit će lijepu zlatnu boju. Poslužite pitu sa zelenim graškom.
