Gravy kreolski umak – detaljan prijať prípravu. 
Time: В рецептахvolumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- 10-15 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 3 lovorova lista
- 1 kašika. sjeckani luk
- 3 žlice. pileći juha
- 3 žlice. konzervirani sos od paradajza
- 200 gr. paradajzna pasta
- 1-2 kašike. l sitno sjeckani svježi bijeli luk
- 2 kašike kašike soli
- 1-2 žlice kajenska paprika
- 1 kašika. l sitno sjeckani bosiljak
- 1 kašika. l sitno sjeckani timijan
- 0,5 tsp crni biber
- 0,5 tsp bijeli biber
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od paradajza, paradajz sos, luk, češnjak, lovorov list, mljevena kajenska paprika, bosiljak, timijan
Priprema recepta:
- Preklopite maslinovo ulje, nasjeckani češanj češnjaka, lovor lista i prstohvat soli u tavi od 2 litre. Oba puta narežite beli luk strane na srednjoj vatri, 2-3 minuta, često mešajući. Izvuci beli luk. Dodajte luk u šerpu i pržite na laganoj vatri, dok rubovi luka ne potamne, 6-8 minuta, često mešajući. Treba tako da luk karamelizira i ne izgara.
- Dodajte paradajz pastu i promiješajte da se luk potpuno otopi preliven sosom. Kuhajte luk pastu dok boja smjese ne postane malo tamna do smeđe crvena. Dodajte preostale lovorove listove i svih ostalih sastojaka. Dovedite da prokuha, smanjite toplotu, kako bi održali vrlo lagano vrenje i kuhali oko sat vremena, povremeno miješajući. Izvadite lovorov list prije posluživanja.
